成立跟发展特色.pdfVIP

一、成立與發展特色 成立 本系前身為家政營養學系，成立於民國五十二年。民國六十年，營養 科學組從家政營養學系分出獨立，另加 入食品科學組，合併成立食品營養 學系。 食品營養學系碩士班成立於民國七十二年八月一日，原隸屬理工學院 食品營養學研究所，後因配合民生學院 於八十三年八月一日成立，而改屬 於民生學院，博士班則於民國八十四年八月一日成立，並於同年開始實施 系所合一，原屬於研究所之碩士班及博士班即改屬於食品營養學系碩士班 及博士班；碩士在職專班則於民國八十九年八月一日成立。 民國九十五年八月，原食品營養學系之食品科學組與營養科學組奉准 分別獨立為系，碩士班亦歸屬各系；但博士班因礙於法令，食品營養學研 究所；同年亦停止碩士在職專班招生。 發展特色 1.營養素及食品特殊生理機能性、致慢 性病因子及其致病機制之探討。 2. 營養保健、醫院、居家或機構長期病患 之營養支持與改善，包括：微 量元素營養及癌症預防、保健食品研發 、臨床營養、營養評估、營養 標示等。 3.著重英語教學，與 OSU (Orego