几种林果低温贮藏冷害与其调控研究进展.PDFVIP

第 28 卷第 3 期 南 京 林业大 学学 报( 自 然科 学 版) Vo l. 28 , No. 3 2004 年 5 月 Journal of N anjing Forestry U niversit y ( N atural Sciences Edition) May, 2004 几种林果低温贮藏的冷害及其调控研究进展 周娴郁志芳2 杜传来2 王佳红2 ( l.南京林业大学，江苏 南京 210037; 2. 南京农业大学，江苏 南京 210095) 摘 要:冷害可造成林果采后低温贮运损失， 使其食用品质下降， 甚至不能食用。笔者综述了林果的冷害症 状、冷害机理， 并重点介绍了如何防治林果低温贮藏冷害的方法，其中包括变温贮藏、化学物质处理、 气调贮藏 及 其他方法。最后探讨了这些方法在生产中应用的可能性及存在的问题， 提出了冷害修复可作为林果冷害防 治进一步研究的方向 。