mora coffee 平面布局设计原则讲义教材.pptxVIP

Mora coffee平面布局设计原则 按提供的标准咖啡操作区和厨房区尽量安排在一起以方便操作提高效率； 咖啡操作区域有条件尽可能安排在人流可视性好的区域以增加展示面并有助于提高销售； 50平方以上餐饮区有条件尽可能安排一组可拼接桌子相对私密的活动空间为各类体验性活动的开展提供必要条件； 客座区有条件尽可能安排在临窗及落地玻璃处，提高客人的舒适度。 客座空间要预留备餐含垃圾桶柜一个，所有靠墙餐桌附件均需配置电源插座以方便顾客需求。 有条件临街区域尽可能安排外摆位置，提高内外部之间的呼应； 如有厕所不能安排在入口或操作台附件必须安排在最远处的角落位置。 建筑外立面有条件需要有Mora coffee的圆形外招或横招;客座 就餐 区;常用吧台布局的三个形式： A：3300*2600*900 B：3900*2300*900 C：4200*2300*900 ;地面预留1个排水管;;