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厨师长的承诺书 篇一：厨师长安全承诺书　　厨师长安全承诺书 　　我叫 ，现任 厨师长，为了进一步做好后厨食品安全和消防安全工作，确保全体职工和顾客的身体健康及生命安全，现做承诺 如下：　　1.严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规规定从事食品生产加工和经营。　　2.依法建立并执行从业人员健康检查制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触入口食品工作的疾病的从业人员从事直接接触入口食品工作。　　3.建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原材料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。　　4.保持厨房卫生的清洁、整齐，做好日常用具，餐具、抹布等每日每餐清洗、消毒工作。　　5.定期对后厨人员开展食品安全知识及消防安全知识培训，保证新来员工培训后，方能上岗。　　6.工作结束后确保水、电、气处于关闭状态，消除安全隐患。 　　单位名称（公章）： 安全承诺人： 年月 日 篇二：厨师岗位安全承诺书　　岗位安全承诺书　　本人作为余家坪输油站的一位厨师，自愿接受本场站的管理，并郑重承诺，在工作中严格履行以下职责义务：　　1、严格执行岗位责任制和操作规程，搞好本职工作。　　2、负责本站所属厨房电气设备的正常运行，严禁违章作业。　　3、制定食谱。按时开饭，确保职工正常就餐。　　4、精益求精，增加花色品种，提高饭菜质量。　　5、工作时，穿戴工作服，注重个人卫生。　　6、负责本岗位固定财产的安全，保证设施及食物的完好存放。　　7、加强与管理员和职工的联系，搞好本单位职工的伙食质量。　　8、熟悉本岗位存在的各种QHSE风险及其预防处置控制措施。　　9、负责本岗位区域的卫生清洁。 　　承诺人： 　　XX年2月1日篇三：食堂厨师承诺书　　食堂厨师安全承诺书　　新城五小：　　我愿意为新城五小食堂加工食品并做到如下承诺：　　1、按照上级部门和学校制定的食品安全制度办事，保证食品原料加工安全可靠；不使用回收的废油或地沟油加工制作食品；不使用腐败变质、霉变生虫、感官性状异常和被污染的原材料加工食品。　　2、在加工时，严格查验所购产品性状、外包装、包装标识等是否符合规定；切实履行食品安全的法定职责，做到诚信守法。　　3、如果我在加工食品过程中违反“食品安全操作规定”，违法使用禁止的食品添加剂和不符合食品安全标准的添加剂，造成了食品安全事故，我愿意无条件承担一切后果和责任（包括承担一切法律责任和经济责任）。　　3、承诺人信息：　　姓名： 性别：年龄： 岁　　身份证号： 联系电话： 家庭住址：　　承诺人（签字）并按手印：日期：年月