水产动物营养和饲料学.ppt

蛋氨酸、胆碱与甜菜碱 ? 合成体蛋白 A．Met功能 在体内转化为Cys ． 参与脂肪代谢 B氯化胆碱 细胞膜骨骼形成 乙酰胆碱的合成 甲基供体 抗球虫辅助剂 C．甜菜碱 保护动物体内 甲基供体 五、饲料氨基酸之间的关系 ①甜菜碱是胆碱转甲基和氧化过程的中间物质。因此作为一个不平稳的甲基来源。甜菜碱可以节约胆碱和Met 。 ② 胆碱，Met，甜菜碱有各自不同且又不能相互替代的代谢作用，只有作为甲基供体时，三者才可以相互替代，若日粮中Met不足，胆碱适量，添加甜菜碱无效。因为甜菜碱不能代替Met合成蛋白质。从价格上说，氯化胆碱是最经济的甲基来源。 有人可能在甜菜碱中加入一些Met，而生产中不会产生不良影响 7.AA的过量与中毒 一般不会发生，除非失误，误加 AA中毒---指日粮中过量添加AA所引起的负生物 效应，不能通过补加其他AA加以消除的现象。轻度毒动物较肥，食欲减退。重则为尿毒症。M