1.学校食堂业人员健康档案.doc

  1. 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
1.学校食堂业人员健康档案

PAGE PAGE 18 从业人员 健康档案 (供参考) 从业人员健康及卫生管理制度 1、学校食堂全体从业人员每年必须按时进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。杜绝先上岗后体检,不得超期使用健康合格证明。 2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。学校食堂应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。 3、学校食堂应依法建立从业人员健康档案管理制度,对从业人员健康状况进行日常监督管理,定期组织办理体检及新上岗人员体检,每日组织食品从业人员进行晨检,督促以上“五病”人员调离。 4、从业人员必须认真学习有关法律法规,掌握本岗位要求,养成良好的卫生习惯,严格规范操作。加工食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;头发梳理整齐置于帽后,加工、售卖无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味,用后的操作工具不得随处乱放。 5、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手,按消毒液使用方法正确操作。 6、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽,不得在食品加工场所或售卖场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。 从业人员年度健康记录表 体检年度: 年 ~ 年 序号 姓名 性别 年龄 工作 岗位 体检 日期 体检 医院 体检 结论 备注 第 页 填写示例: 从业人员年度健康记录表 体检年度: 2014年 ~ 2015年 序号 姓名 性别 年龄 工作 岗位 体检 日期 体检 医院 体检 结论 备注 1 张三 男 40 食品安全管理员 2014年2月20日 江门市人民医院 合格 2 李四 女 39 洗碗工 2014年3月10日 五邑中医院 合格 新入职 3 4 第 1 页

文档评论(0)

138****7331 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档