壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响-水产学报.PDF

第42 卷 第 4 期 水 产 学 报 Vol. 42, No. 4 2018 年 4 月 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA Apr., 2018 文章编号: 1000-0615(2018)04-0605-09 DOI: 10.11964/jfc.20170310774 壳聚糖对煎烤鱿鱼品质及甲醛生成的影响 1 1,2* 1 1,2 1,2 1,2 朱严华 ， 黄 菊 ， 陈玉龄， 罗红宇 ， 谢 超 ， 邓尚贵