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音乐酒吧策划方案 CONTENTS _市场背景 @＞酒吧项目分析定位 经营策略 各项报价 经营策略 各项报价 市场综合描述发展趋势分析 市场综合描述 市场综合描述 ? 呼和浩特既然能做内蒙古首府，是因为它有深厚的文化背景和非常浓郁 的商业气息。追求时尚与高品位的生活与质量。成为新一代生活在呼和浩特 的人们的生活目标，在金桥凯元广场附近，就有着一群有追求品味的年轻白 领，在一天忙碌的工作之后，酒吧便成为了一个休闲、放松、娱乐、会友的 好去处。泡吧不失为夜生活的首选目标，邀上三五好友，伴随着轻音乐，抿 一口杯中的红酒，就可以品味整个城市夜的气息！ 酒吧，必然是都市休闲消费的经济増长点。 综合酒吧类型来看，有着Bar、Pub、Club、音乐演艺酒吧等几种类型， Bar多指美式的具有一定主题元素的酒吧，Pub多指英式的以酒为主的 酒吧、Club为DJ慢摇音乐酒吧，音乐酒吧就是以音乐为服务特色的娱 乐酒吧。 现状分析--酒吧风格 现状分析--酒吧风格 现状分析格-酒吧风 _liiSSl，議 1女见 _ 众喜欢，还宴在酒吧内体现时尚 钃_M_S_炎I客■馳 发展趋势分析 ?综合地理位置来看：酒吧分部在昭乌达路与新安南路、东影南路、凯德 MALL、万达、海亮这些人流量大的位置。于泡吧一族来说，可以方便的找 到休闲的好去处；但于商家来说既有着处于商业圈的优势又处于竞争力强的 劣势，想要竞争无非要与众不同，音乐酒吧和以上所说酒吧相比，缺少了疯 狂的DJ却不缺少暄闹的气氛，从而更显的高尚与高端。 ?每个酒吧的风格与特色大同小异，不同点都放在了装饰上，实际上并没有真 正抓住酒吧文化内涵及氛围，有特色的酒吧一定要有独特的风格，这里的风 格与特色代表了整个酒吧的内涵。 根据凯元广场周边环境来看，人群大多为企业单位的上班族白领，他们 已经过了喜欢听疯狂舞曲音乐的年纪，主题风格酒吧应该是不错的选择, 所以酒吧定位为…-音乐休闲时尚娱乐场所 1、 消费者定位：上班族、年轻男女，消费偏大众化。 2、 酒吧品味定位：有文化、有素质、有品位、优雅。 3、 酒吧色调：以暗色系为主。 4、 酒吧室内风格：酒吧的设计应个性分明，内墙保持浮雕一样凹凸状， 写一些酒吧的广告词，或者洋酒红酒的名字及介绍，营造文化气息，要 给客人感觉到酒吧的优雅和高尚， 营销策略1、 酒单推销 营销策略 酒单上的酒应该分类，比如鸡尾酒的品种及介绍、调制方式，酒的度数, 红酒的饮用醒酒方法、及喝酒的礼仪，中国啤酒和外国啤酒的区别，这 样可以让顾客选择他们需要的酒。 2、 建立会员制度，凯元通会员与实质卡片会员一体系，使用会员卡或用 凯元通在酒吧消费能优惠折扣，消费够XX元起积攒积分，XX积分可兑换 XX鸡尾酒、XX红酒、或者XX瓶啤酒。历史积分越高，享受折扣越大， 服务越好，一方面能给消费者有尊重感，也方便服务员对于消费者的称 呼。比如经常来的消费者，服务员在开门时就可以称呼XX先生，XX小姐， 给消费者一种温馨的感觉，更加促进他们在酒吧的消费。 酒吧活动策划 (1|女士进场送红酒一杯。 _鸡尾酒半价 @)邀请歌手驻唱一段时间 Q啤酒买一送一 洋酒赠一套配饮饮料 西式风格派对 酒类品种及市场普通售价 洋酒 40° 尊尼获加（黑牌）威士忌 ￥175 40° 百龄坛12年调和威士忌 ￥175 40° 银标龙舌兰酒 ￥65 40° 杰克丹尼田纳西州威士忌 ￥125 40° 芝华士 12年苏格兰威士忌 ￥118 40° 百加得朗姆酒 ￥52 40° 美国深蓝牌伏特加 ￥39 15。 马天尼白威末酒 ￥72 40° 法国马爹利干邑白兰地 ￥399 17° 波士力娇酒 ￥69 法国巴黎之夜 法国巴黎之夜 ￥59 酒类品种及市场普通售价 啤酒 ￥5￥3 ￥5 ￥3 法国波尔多红酒，待定品牌。 香槟 g g型香槟杯、15元/个碟型香槟杯30 元/个 干邑酒杯15元个 红酒杯15元/个 _ _ (4) 子弹杯85/套，6只装 预算 预算 设备预算:音响： 4000左右一个，看面积大小而定数量，品牌采用在雅马哈系列， 设备预算: 因性价比对比，索尼音响过于昂贵， 灯光：镭射灯：一组500左右，因面积大小与设计而定数量，品牌采 用诺达克 #包头万达实际考察 包头万达实际考察 包头万达实际考察 ■，一 mmm ^ ^ #小南国酒店旁边渔美人餐饮实际考察 #小南国酒店旁边渔美人餐饮实际考察 #小南国酒店旁边渔美人餐饮实际考察 主营餐厅、副营酒吧 ?音乐餐厅与酒吧主要面对消费人群 为18--48岁之间的上班族，人群受 教育水平与价值观念相差不大，首 先要注意餐厅卫生、菜的口味与花 样、服务的质量、并且突出餐厅的 主题。 优势与劣势 优势 1、地理位置优势（楼顶） ?2、目标市场明确 ?3、餐厅特色与环境突出