低温运输及肉类、果蔬保鲜.docVIP

WORD文档可编辑 PAGE 技术资料 专业分享 低温运输与肉类、果蔬保鲜 姓名：翟艳萍 学号：042411208 摘要：介绍了低温运输的含义、运输要求、相关设备。肉类保鲜和果蔬保鲜的技术方法、在生活中的应用以及其重要性。表明了低温制冷技术在我们日常生活中的重要性。 关键词：低温运输、肉类保鲜、果蔬保鲜、低温冷藏保鲜、冷却肉、冷冻肉、冷藏气保鲜库、气调保鲜库 低温运输 　　是指在蔬菜,水果,食品,等 HYPERLINK /doc/6225130.html \t _blank 易化品,易腐产品、生物制剂及所有需要 HYPERLINK /doc/3679807.html \t _blank 冷藏运输的产品起保鲜作用的,防止其变质.在没有 HYPERLINK /doc/4092084.html \t _blank 冷源的场所，短时间内冰冻保鲜蔬菜、水果、啤酒、饮料、食品等 ?传统的低温运输： 　　泛指在运输工具上使用制冷设备保证所运货物对温度的要求，而从托运人仓库到达承运人物流港及目的物流港到收货人仓库的这两段位移没有制冷设备保证温度，使得 HYPERLINK /doc/1516438.html \t _bla