房屋建筑学-姜立婷-第2章 建筑平面设计.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 04 第2章 建筑平面设计 2.3.3厨房 厨房分两类，一类是家庭用厨房，另一类是饮食建筑用厨房。家用厨房的布置形式有单排、双排、L形、U型、半岛形、岛形几种（如图2-21）。从厨房作业基本流程看L形与U形（较为理想，提供了连续案台空间，与双排布置相比，避免了操作过程中频繁转身的缺点。 a）单排布置 c）双排布置 d）U型布置 b）L型 第2章 建筑平面设计 2.4交通联系部分的设计 2.4.1走道 走道又称为过道、走廊，是用来联系同层内各大小房间用的，有时也兼有其它的从属功能。走道的宽度应满足正常人流通行和紧急情况下疏散的要求。走道单股人流的通行宽度约为550-600mm，两股人流宽度不宜小于1100-1200mm。走道的宽度还要考虑消防疏散的要求，见图2-22。 一般民用建筑常用走道宽度如下：当走道两侧布置房间时，学校为2.10-3.00m，门诊部为2.40-3.00m（见图2-23），办公室为2.10-2.40m，旅馆