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抗菌肽对罗非鱼幼鱼生长性能的影响 黄沧海 1，李波 2，王冬冬 2，刘明 2，祝发明 3，谯仕彦 3 （1.集美大学水产学院，福建厦门 361021；2.北京中农颖泰生物技术有限公司，北京 100093；3.国家饲料工程技术研究中心，北京 100193） 摘要：试验选用 2 000尾体重为（25.31±1.00）g健康奥尼罗非鱼分为4个处理，每个处理 5个重复，研究抗菌肽对罗非鱼幼鱼生长性能的影响，黄霉素组和抗菌肽组分别在基础日粮中添加 20 mg/ kg黄霉素和 50、100、150 mg/ kg中农肽宝，试验期 56 d。结果表明：不同处理组，罗非鱼试验全期成活率都达到 99.5%以上（P＞0.05），全期饵料系数、特定生长率、相对增重率、增重均无显著差异（P＞0.05），第8周 50 mg/ kg抗菌肽组的肥满度显著低于黄霉素组、100 mg/ kg抗菌肽组和150 mg/ kg抗菌肽组（P＜0.05）。说明抗菌肽和黄霉素在促生长和抑制病原菌方面上具有类似的效果，黄霉素和高剂量的抗菌肽有利于提高罗非鱼的肥满度，不同添加剂量的抗菌肽对罗非鱼的生长性能无显著影响。 关键词：抗菌肽；生长性能；罗非鱼 中图分类号：S963.73文献标识码：B文章编号：0258-7033（2009）23-0053-04 罗非鱼具有适应性强、食性杂、生长快、产量高、肉质细嫩、无肌间刺等优点，是联合国粮农组织向全世界推广的一种具有优良生长特性和良好饵料适应性的养殖品种[1]。罗非鱼的养殖在世界范围内增长迅速，从 1970—2002年，每年增长 13.4%，有100多个国家和地区养殖[2]。在我国的福建、广东、海南和广西养殖量很大，是主要的出口鱼类品种之一。 抗菌肽是一类小分子多肽，能够抵抗病原微生物侵害、消除体内突变细胞，是生物天然免疫防御系统的重要组成部分。中农肽宝是一种抗菌肽，经过人工设计合成并在枯草芽孢杆菌中成功表达的基因工程产物，具有独特的抗菌性能及一定的营养作用。黄霉素是一种在生产上广泛应用于罗非鱼饲料中的抗生素，是欧盟国家在饲料中允许最后使用的抗生素。本试验旨在研究中农肽宝与黄霉素对罗非鱼生长性能的影响。 1材料与方法 1.1 试验设计与日粮 选用体重（25.31±1.00）g2000尾健康奥尼罗非鱼，分为4个处理，每个处理 5个重复，每个重复100尾。试验基础日粮参照NRC鱼类营养需要（1993）[3]配制，加工做成膨化浮化性颗粒饲料。黄霉素组日粮是在基础日粮中添加 20 mg/kg黄霉素，抗菌肽试验组是在基础日粮中分别额外添加 50、100 mg/kg和 150 mg/kg的中农肽宝。日粮组成及营养成分见表 1。 1.2饲养管理 试验鱼饲养在水泥池中，水泥池长 2m，宽 1.8 m，高 1.5 m，水温（27.0±1.2）℃，溶解氧（6.20±0.90）mg O2/L，pH 7.11±0.1，氨氮（0.31± 0.05）mg N/L，亚硝氮（0.050±0.007）mg N/L，自然光照。按罗非鱼体重的 4%投喂饲料，每日 09:00和 16:00投饲 2次，投饲 2h后捞取未吃完的饲料，烘干，称重。试验期为 56 d。试验期间每天记录罗非鱼的摄食量和死亡鱼数量，每周随机抽取 5尾罗非鱼，测定体重、体长，以 5尾的平均值作为 1个重复。 1.3数据处理 试验结束后，计算罗非鱼的成活率、饵料系数、特定生长率、相对增重率和肥满度等，相关计算公式： 成活率 =存活鱼数 /放养尾数×100％ 饵料系数（FCR）=摄食量/增重量 特定生长率（SGR）=[ln（平均末重量）－ln（平均初重量）]/投食天数×100％ 相对增重率（%）=平均增重量 /平均初重量×100％ 肥满度 =体重（g）/体长3((cm)×100% 1.4 统计分析 采用 SPSS13.0软件进行方差分析和多重比较，结果以平均值±标准差表示。 表 1基础饲料组成及营养成分 % 项目 含量 原料 棉籽粕 18.00 次粉 30.00 菜籽粕 11.60 豆粕 19.00 沸石粉 5.00 鱼粉 4.00 DDGS 4.00 玉米蛋白粉（60%） 3.50 膨润土 2.00 磷酸二氢钙 1.00 罗非鱼预混料 ① 1.00 粘合剂