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B2B食材配送行业研究-精简版
V1 15.06.26
B2B食材配送行业
投资分析报告
Finished by @ Lambo Li
01 中国餐饮行业概况
02 农产品流通产业链
03 小微餐厅食材配送
04 竞品情况与比较优势
05 国外标杆案例SYSCO
1.1 中国餐饮企业分布 3
Priority
100万家 60%+
全国餐饮企业总量 中国餐饮前10大城市餐馆数量占比
Source :国家统计局
1.2 餐饮行业前景看好,上游供应链需求增大 4
3万亿 8000亿 10%+
2014年餐饮业营业额 2014年食材采购规模 行业整体年均两位数增速
40% 1亿人 6年 规模化
餐饮供应链占餐饮营业额的比例 城镇化意味着1亿人在未来 中小型餐饮企业规模化将进一步催生
6年内成为城市消费者 第三方食材配送供应链管理服务需求
餐饮业的发展和未来规模与上游供应链和
食材配送市场的规模呈线性正相关关系。
Source :中国烹饪协会 国家统计局
1.3 北京餐饮企业分布与B2B食材配送市场规模 5
北京
小微餐厅 70%
北京70% 的小微
餐厅中,除去已经
拥有集中采购中心
的餐厅外,大约
剩余5万家左右,
即目前B2B食材配送
企业的目标市场。
9.7万+
餐厅总量
Source :国家统计局
01 中国餐饮行业概况
02 农产品流通产业链
03 小微餐厅食材配送
04 竞品情况与比较优势
05 国外标杆案例SYSCO
2.1 农产品流通产业链概况 7
环节多 中间成本高 综合定价机制
流转损耗成本高 (50%+ ) 价格不透明
TARGET B端
个体 生产
客户
农户
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