无公害匙吻鲟网箱养殖技术规范－杭州质量技术监督局.DOCVIP

DB330127/T015.4-2003 PAGE 1 杭州市质量技术监督局 发布 2007––12––28 实施 杭州市质量技术监督局 发布 2007––12––28 实施 2007––12––21发布 金鱼 第3部分：产品质量等级要求 　　　　　　　　　　　DB3301/T 119.3-2007 DB3301 杭州市农业标准规范 　　　　　　　　　　 　　DB3301/T 119.3-2007 PAGE I 前 言 DB3301/T 119 -2007《金鱼》分为三个部分： ──第1部分：亲鱼培育与人工繁殖技术； ──第2部分：苗种培育与养殖技术； ──第3部分：产品质量等级要求。 本部分为DB3301/T 119-2007 的第3部分。 本部分由杭州市农业局提出并归口。 本部分起草单位：杭州市水产技术推广总站、杭州余杭区老虎金鱼场、杭州名冠观赏鱼养殖有限公司、杭州九溪观赏鱼养殖场、杭州余杭奇奇观赏鱼专业合作社。 本部分标准主要起草人：陈凡、相建勇、蒋静、梁友英、余金虎、柏张春、吴剑伟、黄宗伟。 金鱼 第3部分：产品质量等级要求 1 范围 本部分规定了金鱼产品质量等级评定指标、检验规则、判定规则、包装运输。 本部分适用于狮头系列、水泡系列、珍珠系列和虎头系列等四个品系金鱼的产品质量等级检验。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB11607 渔业水质标准 GB/T 15805.1 淡水鱼类检疫方法 3 评定指标 3.1健康指标 3.1.1活动能力 鱼体活动能力表现。 3.1.2疫病 《中华人民共和国动物防疫法》一、二、三类动物疫病病种名录中病害，如鲤春病毒病、传染性造血器官坏死病和鱼鳃霉病等。中华人民共和国进境动物一二类传染病、寄生虫病名录中病害，如鱼疖疮病等。 3.1.3病害 除疫病以外的其它病害。 3.2感官指标 3.2.1体型 个体大小、肥满度及鳞片。 3.2.2颜色 分单色、多色（双色、三色、四色、五色）、色泽和特色。 3.2.3姿态 鱼体游姿、动态、静态和神态。 3.2.4鱼鳍 各鳍大小和鳍形。 3.2.5品种特征 分珍珠、水泡、虎头和狮头系列等。 4 检验规则 4.1取样 在同一养殖场中，同时起捕、同一品种、同一规格的待出售金鱼为一个检验批。按每批总数的0.1%采样，每批最低采样量为2尾。 4.2检验 出现下列情形之一时进行检验，由养殖场质检部门或相关技术质检部门执行，检验项目为本标准规定的全部项目。 4.2.1常规检验 每月一次全项检验。 4.2.2强制检验 国家质量监督机构提出要求时。 4.2.3上市检验 产品起捕上市销售前。 4.2.4检验方法 4.2.4.1规格测量 将鱼轻轻抓在手中，另一只手用直尺（分度值为1mm）从鱼吻端量至尾鳍末端，进行测量。 4.2.4.2感官指标打分 感官指标采用评分制，满分为100分。随机取样三次，在光线充足的环境中，将试样放在透明的玻璃鱼缸内，鱼缸内水质符合GB11607要求，直接观察检验，按本部分附录A规定逐项逐款进行检验评分，达不到要求的酌减。以三次的算术平均值为其结果。 4.2.4.3 疫病、一二类传染病、寄生虫病 按GB/T 15805.1 淡水鱼类检疫方法检测。 5判定规则 分为特级、优级和合格三个等级，见表1。 表1 质量等级要求 序号 指标 特级 优级 合格 1 活动能力 强 强 强 2 一二类疫病 不得检出 不得检出 不得检出 3 一二类传染病、寄生虫病 不得检出 不得检出 不得检出 4 带病率 0 ≤1％ ≤3% 5 *感观指标得分（分） 95～100 80～94 60～79 5.1检验结果全部达到表1规定的各项指标要求，其中凡各项指标符合特级、优级或合格要求，则判本批产品为相应等级产品。 5.2检验结果中有一项指标要求不合格，允许加倍抽样将此项指标复检一次，复检仍不合格的，则判定为不合格产品。 6 包装运输 6.1运输用水 原养殖池水经净化处理；自来水静置24小时以上，如直接使用，放入适量的硫代硫酸钠（俗称大苏打）去氯。 6.2包装材料 一般采用塑料袋充氧密封法进行，选用85cm×45cm的双层塑料袋，视运输时间长短配合使用硬纸板箱或泡沫箱。 6.3打包装箱 6.3.1包装注水 新水注入约占塑料袋体积的1/4，在水中放入少量食盐，使盐度达4‰～6‰。 6.3.2包装密度 春秋季节，4h～10h的运输包装密度见表2。 水泡系列、珍珠系列等品种按表2