第2章 连锁经营-精品·公开课件.pptVIP

第 2 章 连锁经营 第1节 连锁经营类型 第2节 连锁经营原理 第3节 连锁加盟 第1节 连锁经营类型 直营(正规)连锁(Regular Chain) 自由连锁(Voluntary Chain) 特许连锁(Franchise Chain) 直营连锁(RC) 定义：在同一资本运营下的统一经营。又称“联号商店”、“公司连锁”等。 国际连锁店协会的定义：以单一资本直接经营11个商店以上的零售业或饮食业。 美国：11个以上 英国：10个以上 日本通产省的定义 处于同一流通阶段，经营同类商品或服务， 并由同一资本及同一总部集中管理领导，进行 共同经营活动的组织化的零售企业集团。 RC的基本特点 概括：统一资本，集中管理，分散销售 单一资本对直营店的直接运营 卖场的标准化 分店专门负责销售 总部拥有采购决策权和价格决定权 集中采购，统一配送 ★ 零售业的工业化现象（追求规模效益） RC的缺陷 大规模集中采购的优先原则，容易产生与地域消费需求的偏离 收益递减现象：规模过大导致的规模不经济 工作动力盲点 投资过大，扩张速度受限 RC的适用领域 经营比较稳定的大型流通组织 大型超市、百货店等 旗舰店铺 发展初期的标准店铺 不急于上市的家族企业 垂直营销渠道中的零售终端 自由连锁(VC) 定义：保留单个资本所有权的各店铺的联合 经营。也称的自愿连锁。 美国商务部的定义：由批发企业组织的零售集团，即所谓批发企业主导的任意连锁集团。各成员店铺经营的商品，全部或大部分从该批发企业进货。作为对等条件，该批发企业必须向成员企业提供规定的服务。 日本的定义 所谓自由连锁，是许多零售企业自己组织起来的，实行事业共同化的零售商业组织。各店铺在保持自身经营独立性的前提下，联合一个或几个批发企业，并以此为主导建立强有力的总部组织。在总部的指导下，实行共同经营。通过集中大量采购，分散销售，获得低成本、合理化经营的利益，提高流通效率。 VC的特点 加盟店在资产上独立 加盟店每年要向总部交纳一定数额的广告、指导费等 总部与加盟店的关系：协调与服务 总部主要职责：统一采购、统一信息管理、统一广告宣传、统一制定促销战略 总部对加盟店的服务，不以赢利为目的，其利益所得大部分返还加盟店。 VC的适用领域 分散的中小企业 中间批发商 3PL ★ 难题 法规健全度 守法意识 特许连锁(FC) 定义：是指Franchiser(总部)与Franchisee(加盟店) 之间签定协议，特别授权Franchise使用总部 商标、服务标记和know-how的经营联合。 著名特许连锁品牌 7-Eleven 麦当劳 肯德基 …… Franchise System 便利店 洗衣店 西式快餐 健身 美容 旅游 汽车后市场服务 家居产品和服务 教育培训市场 药店 音像租赁 IT产品 …… ★ 北京超市发便利店案例 特许连锁特点 各加盟店对自己的店铺拥有所有权和经营权 各加盟店按销售额或毛利的一定比例，向总部支付特许经营权使用费。 ★ 适用领域：主要面向缺乏know-how和服务品牌的 中小企业和个人。 配方保密的快餐业；技术要求高的医药、洗衣、汽 车后市场、美容、教育；流行性强的时装；营业网点 众多且布局分散的便利店等行业。 日本7-11对FC的认识 “总部与加盟店各自独立存在，关系对等。既然是特 许连锁，就必须充分尊重Owner的独立性。对于直营 店的店员，总部OFC（operation field counselor：店 铺指导人员)有命令权。但是，对于加盟店的Owner， 总部OFC没有命令权，只有提议或advice” 对于Owner，绝对不容许使用“MUST”、“HAVE TO”等强制、命令形式。只能使用带有建议意味的“YOU SHALL DO”、“MAY”等说法。 “不容许直接指导加盟店店员。否则，视作越权行为” RC与FC的对比 第2节 连锁经营原理 根据美国的商业统计： 在新开张的零售企业中，50%在前5年内倒闭 但是，采用连锁经营方式的企业，前5年倒闭率仅为5% ★ 原因何在？ 大批量进货？统一经营？ 1. 引入先进的工业生产原理 标准化：店名、服务、店堂设计装潢、商品管理、 经营管理手册 专业化：采购、配送、销售、商品开发、店铺开发 统一化：采购、商品成本核算、广告宣传 单纯化：各环节、各岗位作业的尽可能简单 2. 引入供应链管理原理 PB产品的开发 产销同盟 零售商主导型的商品开发体制