第二章鱼类生理学细胞基本功能gai.pptVIP

第一节 细胞膜的结构特点 和物质转运功能 脂质双分子层功能： ① 构成细胞膜的基架 ③ 构成细胞膜与外界环境的屏障 ② 液态 意义：细胞可以承受相当大的张力和外形 改 变而不破裂；而且即使膜结构有时发生 一些较小的断裂，也可以自动融合而修 复，仍保持膜的完整性。 （二）蛋白质 特点：分子大小不同 形态不同 镶嵌在膜内的深浅不同 功能不同 蛋白质功能： ① 物质转运（如：通道蛋白、载体蛋白、 离子泵） ② 传递信息（如受体） ③ 免疫标志（如抗原、抗体） （三） 糖类 存在形式：糖蛋白或糖脂 糖类功能： ① 免疫标志 ② 传递信息 （四）细胞膜的特性 1 流动性 膜流动性的生理意义 质膜的流动性是保证其正常功能的必要条件。例如跨膜物质运输、细胞信息传递、细胞识别、细胞免疫、细胞分化以及激素的作用等等都与膜的流动性密切相关。当膜的流动性低于一定的阈值时，许多酶的活动和跨膜运输将停止，反之如果流动性过高，又会造成膜的溶解。 2 不对称性（脂质、膜蛋白及糖类的分布） 细胞膜不对称的意义 膜脂、膜蛋白和复合糖在膜上均呈不对称分布，导致膜功能的不对称性和方向性，即膜内外两层的流动性不同，