常见细菌性食物毒临床及流行病学特征.pptVIP

卫生部通报 2006年第二季度食物中毒情况 卫生部共收到全国食物中毒报告185起，中毒5696人，死亡64人，细菌性食物中毒起数、人数最多、分别为44、9％和63、9 ％。 北京市 2001—2005年食源性疾病监测结果 食源性疾病病因，其中病原微生物为最主要原因，引起疾病的起数占总事件数的42.8%、动植物占34.6%、 化学物质占12.5%、原因不明占 10.1%。 细菌性食物中毒类型 细菌性食物中毒诊断原则 1 流行病学特征 2 临床表现 3 实验室检查 诊断依据 1、中毒病人在相近的时间内，均使用过某种相同的可疑中毒食品，未食用者不发病。停止食用该食品后，发病很快停止。 2、同种食物中毒病人的临床表现基本相似。 3、潜伏期一般较短。 4、一般无人与人之间的直接传染。 5、从中毒食品或病人的生物样品中检出能引起与中毒临床表现一致的病原。 6、未获取足够的实验室诊断资料时，可判定为原因不明食物中毒。 处理原则 1、及时报告当地的卫生行政部门。 2、对病人采取紧急处理 3、对中毒食品的控制处理 4、根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒处理。 处理基本程序 现场调查 样品采集