生物化学-脂类代谢（课件）.ppt

脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。 甘油三酯结构 第一节不饱和脂酸的命名及分类 The Naming and Classification of Unsaturated Fatty Acids 单不饱和脂酸 多不饱和脂酸 含2个或2个以上双键的不饱和脂酸 常见的脂肪酸　 必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。 △编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序 第二节脂类的消化和吸收 Digestion and Absorption of Lipids 胆汁酸盐的作用 脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。 抗脂解激素：胰岛素。 当饥饿、禁食时，血液中激素（肾上腺素、胰高糖素）浓度升高，激活脂肪细胞内脂肪水解酶，脂肪水解。 糖尿病 胰岛素 抗脂解作用 脂肪水解 糖尿病人以脂代谢维生 在肉碱（carnitine）的协助下。 酮体的生成 部位：肝线粒体 原料：乙酰CoA，主要来自脂酸的?-氧化。 关键酶：HMG CoA合成酶 甘油三酯的合成代谢 柠檬酸—丙酮酸循环 （3）合成过程