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烟草调制学实验之 多媒体实验教学课件 一、实验目的 了解自然通风气流上升烤房、气流下降烤房及密集烤房的结构以及烤房测试的方法。 二、实验内容 烤房是用来进行烤烟烘烤的专用设备。根据气流运转不同，分为气流上升式和气流下降式。 本试验主要介绍气流上升式烤房。无论采用哪种烤房总得要求是：火力强旺、散热充分、升温灵敏、温度均匀、保温良好、通风排湿顺畅。 (一)烤房结构 1、气流上升式烤房的结构 （1）建筑结构：有墙壁、房顶、门、观察窗。 要求坚固、保温、保湿。门应开在烘烤季节背 风面。在火炉侧上方，底层烟架下设安全观察 窗；在第二、三层烟架之间设干湿球温度计观 察窗；在最上两层烟架之间设上层烟叶观察窗。 分别用来观察是否掉烟和温湿度及烟叶的变化 情况。 （2）供热系统：包括火炉、火管和烟囱。火炉由 炉膛、炉条、灰坑组成。炉膛呈腰鼓形或长方 形，炉条长80-100cm，在幅宽35-50cm内，安放 7-11根。火管用瓦管、土砖或水泥预制板制成， 内径25-33cm；火管排列方式通常为三路和五路， 主火管提坡6%，分火管水平或提坡3%；烟囱内径 15-17cm，烟囱口应高出屋脊40-50cm。 （3）通风排湿系统：包括排气窗（天窗）和进 风洞（地洞）。天窗开在屋顶，一般开设1-5个； 进风洞有墙角进风洞和炉旁进风洞。 （4）装烟设备：烤房内设有烟架，一般设5-7层 ，底层烟架距地面1.8-2.0m，以上各层距为70cm。 2、气流下降式烤房的结构 该烤房较气流上升式烤房有安全、操作方便等 优点。其结构仍分为供热系统、通风排湿系统、 装烟系统。供热系统炉灶位于烤房一角，火管于 墙内顺一面墙直立排列。地洞位于同墙角排列， 房内地面设三条排湿沟，与包围烟囱的套筒连通。 底层烟架距地面1.1m，其余层与气流上升式相同。 烤房房顶密封，其烤房大小与气流上升式烤房相 同。 3、密集烤房的结构 包括装烟室、热风发生室及烧火炕。 （1）装烟室：有长6、7、8m，宽2m和2.7m。设 有装烟槽（2-3层）、进风口、回风口、大门，每 面墙上有三个“品”字观察窗。 （2）热风发生室：是安装热交换器和风机的地方。 （3）烧火炕：包括火炉和灰炕。 （二）烤房测试 为保证烟叶的烘烤质量，在烟叶变化不同时期，能合理 地调控所需温湿度，在使用前要进行测试，包括： （1）排湿通畅：其容量按1.5m竿长计算，每装烟100 竿，需天窗、地洞各0.11平方米。 （2）平面温度均匀：要求在烤房空载密闭、温度达40℃ 时，其四角及中点各处温度差小于2 ℃。 （3）升温灵敏：要求在烤房空载密闭时，每小时升温5 ℃以上，全开天窗、地洞，房温每小时能上升2 ℃以上。 （4）火力强旺：要求在烤房空载、火力最大时，全开天 窗、地洞，烤房温度达60 ℃以上，在空载、密闭达80 ℃以上。 三、材料及用具 （一）气流上升式烤房、气流下降式烤房、密集烤房 （二）皮尺或钢卷尺、温度计、计算器等。 四、操作步骤 （一）烤房结果观察 仔细观察气流上升式和下降式烤房、密集烤房的 结构，并注意各部分的形式、形状及大小尺寸。 （二）烤房测试 1、排气窗、进风洞面积的测量：用皮尺或卷尺分别测量进风洞和排气窗的长度，并分别计算二者的总面积，然后根据烤房实际装烟量计算所需进风洞和及排气窗的总面积，对比与实际面积是否相符。 2、平面温度的测定：在烤房的第二层烟架中间及四角（距内墙33cm）分别挂一支温度计，关闭门窗，然后点火升温，当中间一支温度计达40 ℃时，观察各支温度计的读数，检查任意两支温度计的读数差值是否小于2 ℃。 3、升温速度的测定：平面温度测定结束后，继续保持空载、密闭状态，然后加大火迅速升温，是否达5 ℃/小时以上，全开天窗、地洞达2 ℃/小时。 4、最高温度的测定：保持密闭状态，将火烧至最大，测量烤房内温度是否达80 ℃以上；打开天窗、地洞，隔一定时间测量温度是否保持在60 ℃以上。 五、思考题 为什么要进行烤房测试？如何测试？ 六、实验报告 根据测量结果和所学知识绘出所观察烤房的结构图，并标出应有的尺寸。 * * * *