常见的肠道微生物与健康.pptVIP

“肠”久之计肠道微生物与健康 郑宗坤 博士 深圳大学食品科学与工程系 主要内容 人体健康与微生物 肠道构造及肠内生态 益生菌与肠道健康 认识益生菌产品 人体健康的思考 1.人体健康与微生物 细菌主宰人体 人体共生细菌的数量是人体细胞的10倍。 由微生物细胞和它们所包含的基因组成的细菌群落，不会危害我们的健康，对人体有益，能帮助身体进行消化、生长和防御。 人体消化系统中细菌基因数目330万个基因(来自1 000多个菌种)，是人类基因数量的150倍(人类有2万~2.5万个基因)。2010年初，欧洲小组 人体微生态系统 包括口腔、皮肤、泌尿、胃肠道四个微生态系统。 肠道微生态系统最为主要、复杂。人肠道中的细菌细胞数达1014 个，占人体总微生物量的 78 ％。肠道菌约400～500种，分为原籍菌群和外籍菌群，原籍菌群多为肠道正常菌群，正常病毒群、正常真菌群、正常螺旋体群等，各有其生理作用。 肠道菌群最显著的特征：它的稳定性，它对人类抵抗肠道病原菌引起的感染性疾病是极其重要的。维持其稳定性是临床治疗的重点。 研究菌群面临的难题 肠道内的细菌以群居方式、在无氧环境中生存，单个细菌在开阔的培养皿中根本无法存活。 研究细菌的基因——链状DNA和RNA的结构 每种共生细菌都有自己的“身份证”——16S核糖体RNA基因， 孤芳自赏迷住了我们的眼睛，人类自以为拥有所有保持健康所需的