2018-2019学年人教版高中化学必修二课后作业：3-4-3蛋白质 Word版含解析.doc

eq \o(\s\up17(课 后 作 业),\s\do15(　限时：45分钟 总分：100分)) 一、选择题(每小题4分，共48分，每小题只有一个正确选项) 1．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　) A．淀粉eq \o(――→,\s\up17(水解))葡萄糖eq \o(――→,\s\up17(氧化))CO2和H2O(释放能量维持生命活动) B．纤维素eq \o(――→,\s\up17(水解))葡萄糖eq \o(――→,\s\up17(氧化))CO2和H2O(释放能量维持生命活动) C．油脂eq \o(――→,\s\up17(水解))甘油和高级脂肪酸eq \o(――→,\s\up17(氧化))CO2和H2O(释放能量维持生命活动) D．蛋白质eq \o(――→,\s\up17(水解))氨基酸eq \o(――→,\s\up17(合成))人体所需的蛋白质(人体生长发育) 2.下列说法正确的是(　　) A．淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物 B．蔗糖溶液中加入新制Cu(OH)2煮沸会析出砖红色沉淀 C．纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体 D．人体的各种组织的蛋白质不断分裂，最终生成二氧化碳和水，排出体外 3．“民以食为天，食以安为先”。近年来发生的三鹿奶粉、苏丹红、多宝鱼等食品安全事件严重威胁消