烟用香精香料综述.docVIP

生物技术生产烟用香精香料的研究进展 幸商要：烟用香精香料是高价值的精细化工产品，但原料来源有限。利用现代生物 技术工厂化生产这类产品是最有前途的生产方法。本文简述了利用生物技术生产烟 用香精香料的方法，并探讨了其发展前景，对生物技术生产烟用香精香料的一些主 要方法做一些介绍，同时指出各种方法的优缺点并对生物技术方法的前景做总结。 关键i司：烟用香料生物技术机理种类 1烟用香料的历史 在烟草中施加香料最早可以追溯到1519年哥伦布发现美洲新大陆以后,人们在 对墨西哥的科尔特斯探险期间，在塔巴斯科的地方目睹印第安人往烟草中施加柑桔 皮油以增强烟香味。使用历史悠久的烟用香料物质有朗姆酒、甘草水或抽提物、玫 瑰水或玫瑰油、香草浸膏、肉桂油、肉豆范、甘油、枫械糖浆、橙皮油、法国白兰 地、香营提取物、茵香油、缴草抽提物、安息香配、秘鲁香可、妥卢香配、桂皮油 等。而在近儿十年来，化学家在对朗姆酒、甘一草、咖啡等物质天然致香化学成份 进行深入分析研究的基础上，弄清了许多种化学成份对构成特殊香味的贡献，在此 基础上，大量的人工合成香料被用作烟草香料，使加香加料更具有针对性［11］。从16 世纪到现在烟用香料的发展约5百年，可见烟用香料的历史的悠久。 2烟用香料的作用 在卷烟中添加香精香料，其作用在于改善卷烟的理化特性、圆润香气、修饰烟 香味、改善吸味、确立产品的风格，在某种程度上影响着消费者的嗅觉