永嘉中学朱忠善-生物.PPTVIP

酶 永嘉中学 朱忠善 18世纪末 斯帕兰扎尼 喂食鹰实验 19世纪，巴斯德和李比希的争论 1897年，毕希纳的重大发现 1926年，美国萨母纳尔得到脲酶结晶（蛋白质） 20世纪80年代初，发现核酶（RNA） 1.酶：活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。 绝大多数是蛋白质，极少数是RNA。 单一变量原则 独立直接验证 练习1.判断 （1）酶由活细胞产生，只能在细胞内起作用。（ ） （2）酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高 尔基体的加工等几个阶段。（ ） （3）具有分泌功能的活细胞才能合成酶。（ ） （4）酶具有调节作用。（ ） 2、酶作用机理 ① ② ③ 3、酶的特性 （或无酶） 生物实验室中现有无标签的蔗糖溶液、蛋白酶溶液各一瓶（记为A液和B液），请利用下表中的试剂材料及用具，请你设计实验方案将它们鉴别出来。 试管 1 2 3 4 5 6 1%淀粉溶液 3mL 3mL 3mL 2%蔗糖溶液 3mL 3mL 3mL 唾液淀粉酶溶液 1mL 1mL 蔗糖酶溶液 1mL 1mL 条件 轻轻震荡试管，37 ℃保温，5min 本尼迪特试剂 每支试管各加2mL 沸水浴 试管下部入水，沸水浴2-3min 实验结果 蓝色 蓝色 红黄色 蓝色 蓝色 红黄色 实验结论 酶具有专一性 3m