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第四章 植物的呼吸作用 PAGE10 / NUMPAGES11 第四章 植物的呼吸作用 一. 名词解释 呼吸作用(respiration)：指生活细胞内的有机物质，在一系列酶的催化下，逐步氧化降解并释放能量的过程。 有氧呼吸(aerobic respiration)：指生活细胞在氧气的参与下，把体内的有机物质彻底氧化分解为二氧化碳和水并释放能量的过程。 无氧呼吸(anaerobic respiration)：在无氧条件下，生活细胞把体内的有机物质分解为不彻底的氧化产物并释放能量的过程，也称发酵(fermentation )。 糖酵解(glycolysis, EMP)：在细胞质基质内发生的，由己糖经过一些列酶促反应分解为丙酮酸的过程。 戊糖磷酸途径(pentose phosphate pathway, PPP)：在细胞质基质和质体内进行的葡萄糖直接氧化产生NADPH、磷酸戊糖和二氧化碳的酶促反应过程。 底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation)：底物分子的磷酸直接转到ADP而形成ATP的过程。 三羧酸循环 tricarboxylic acid cycle , TCAC)：丙酮酸在有氧条件下，通过一个包括三羧酸和二羧酸的循环逐步分解脱氢、并释放二氧化碳的过程。又称为柠檬酸环或Kreds环，简称TCA循环。 巴斯德效应(Pasteur effect)：由巴斯德发现的氧气抑制发酵作用的现象。 生物氧化(biological oxidation)：有机物质在生物体内发生的氧化作用，包括消耗氧，生成二氧化碳和水并放出能量的过程。 呼吸链(respiratory chain)：呼吸代谢中间产物的电子和质子，沿着一系列有顺序的电子传递体传递到分子氧的总轨道。 抗氰呼吸(cyanide resistant respiration)：指某些植物组织或器官在氰化物存在的情况下仍能进行的呼吸。参与抗氰呼吸的末端氧化酶为交替氧化酶(抗氰氧化酶)。 末端氧化酶(terminal oxidase)：处于生物氧化一系列反应的最末端，将底物脱下的氢或电子传递给分子氧，形成水或过氧化氢的氧化酶。 氧化磷酸化(oxidative phosphorylation)：指呼吸链上的氧化过程偶联ADP和无机磷酸形成ATP的作用。 P/O：每吸收一个氧原子所酯化的无机磷分子数或形成ATP的分子数。 细胞色素氧化酶(cytochrome oxidase)：是植物体内最重要的末端氧化酶，包括Cyt a和Cyt a3，含有两个铁卟啉和两个铜原子，其作用是将 Cyt c的电子传给氧，生成水。 抗氰氧化酶(cyanide resistant respiration)：又称交替氧化酶，该酶活性中心含有铁，其功能是将经泛醌和FP传来的电子交给氧，生成水。 酒精发酵(alcoholic fermentation)：植物的一种无氧呼吸方式，反应的产物是酒精和二氧化碳。 解偶联(uncoupling)：指呼吸链与氧化磷酸化的偶联遭到破坏的现象。 能荷(energy charge)：是对细胞内腺苷酸ATP-ADP-AMP体系中可利用的高能磷酸键的一种度量。其数值为(ATP+0.5ADP)/(ATP+ADP+AMP )。 反馈调节(feedback regulation)：指整个反应体系中某些中间产物或终产物对其前面某一步反应速率所产生的影响。使反应速率加快的称为正反馈 , 使反应速率减慢的称为负反馈。 呼吸速率(respiratory rate)：单位鲜重、干重的植物组织在单位时间内所释放二氧化碳的量或吸收氧气的量。也称呼吸强度。 呼吸商(respiratory quotient , RQ)：在一定时间内，植物组织释放二氧化碳的摩尔数与吸收氧气的摩尔数之比。也称呼吸系数(respiratory coefficient)。 呼吸跃变(respiration climacteric)：果实成熟过程中，呼吸速率突然上升，然后又很快下降的现象。 温度系数(temperature coefficient，Q10)：温度每升高10℃，呼吸速率所增加的倍数。 无氧呼吸消失点(anaerobic respiration extinction point)：使无氧呼吸完全停止时环境中最低的氧浓度。称无氧呼吸熄灭点。 生长呼吸(growth respiration)：呼吸作用所产生的能量和中间产物主要用来合成植物生长所需要的物质，这种呼吸称为生长呼吸。 维持呼吸(maintenance respiration)：呼吸作用所产生的能量除部分用于维持细胞存活外，大部分以热能形式散失，这种呼吸称为维持呼吸。 硝酸盐呼吸(nitrate respiration)：在发生硝酸盐还原时