医学常见的畜禽解剖生理5消化系统.pptVIP

肝脏的作用： （1）、是体内最大的消化腺，分泌胆汁，在消化中其重要的作用。 （2）、分解、合成贮存营养物质（如白蛋白）。 （3）、 储存糖原、维生素、铁等。 （4）、防卫、解毒、净化、参与机体防御功能。 （5）、 胎儿时期是造血器官，重要的血库之一。 八、消化腺 1、肝脏 基本结构单位：肝小叶 分叶:无叶间切迹，分叶不明显 左叶:腹侧 右叶:背侧 中叶:以肝门分为背侧的尾叶 腹侧的方叶 胆囊：牛胆囊较大，梨形肝管和胆囊管汇合成胆管开口于十二指肠 羊胆管与胰管并合成胆总管，开口于十二指肠。 形态：呈长方形 位置：位于右季肋部。 牛、羊肝脏 猪肝脏 分叶：肝分叶明显,肝小叶发达 位置：膈后方，比较居中 胆囊：肝管与胆囊管汇合成胆总管开口于十二指肠 左叶 左外叶 左内叶 右叶 右外叶 右内叶 中叶 方叶 尾叶 马肝脏 位置：大部分（2/3）位于右季肋区，膈后、胃前，为不规则的四边形。 分叶： 左叶 中叶（分成尾叶和方叶） 右叶（腹侧无胆囊）。 胆囊：马无胆囊，左右肝管在肝门汇合成 肝总管开口于十二指肠 牛羊胰：呈不正四边形，灰黄稍带红色，位于右季肋区和腰部，可分为胰头和左右两叶。胰头附着于十二指肠乙状弯内。 胰管，通常有一条，自右叶末端通出，牛单独开口于十二指肠降段内，羊与胆管合成一条管开口于十二指肠前部。 2、胰脏 猪胰脏：长带 位置：偏右，位于十二指肠乙状曲内。 特点： 呈不正的三角形，分左叶（胰尾）、中叶（胰头）、右叶(胰体），主胰管开口于十二指肠憩室。 马胰 牛左侧内脏器官体表投影 马左侧内脏器官体表投影 猪左侧内脏器官体表投影 犬左侧内脏器官体表投影 牛右侧内脏器官体表投影 马右侧内脏器官体表投影 猪右侧内脏器官体表投影 牛一昼夜产生气体600-1300升 （CO2 CH4 N2 、 H2、O2和H2S） 1/4吸收入血，肺排出 嗳气排出 瘤胃微生物利用 （5）嗳气 在瘤胃微生物强烈发酵的过程中，不断产生大量气体。 瘤胃内发酵产生的气体经食管逆行到口腔，并排出体外的过程，称为嗳气。 牛嗳气17-20次/小时 嗳气停止会引起瘤胃臌气 2、皱胃的消化 跟单室胃相似，能分泌胃液，主要进行化学性消化 （1）胃液 主细胞 壁细胞 消化酶 胃蛋白酶 凝乳酶 盐酸 杀死进入皱胃的细菌和纤毛虫 黏液细胞 黏蛋白 保护胃黏膜 （2）皱胃的运动 紧张性收缩和蠕动 作用：混合胃内容物、增加胃内的压力和推进食糜后移 在幽门处明显，可使半流体的邹胃内容物随幽门运动而排入十二指肠。 化学性消化 胰液 胆汁 小肠液 机械性消化 小肠运动 四、小肠的消化 1、机械性消化 （1）蠕动 （2）分节运动 （3）钟摆运动 逆蠕动：向口腔方向的蠕动，与蠕动相配合，使食糜在肠管内来回移动，保证食糜与消化液充分混合，并延长食糜在小肠内的停留时间，利于充分消化和吸收。 蠕动：小肠中最为常见，速度缓慢、使食糜向大肠方向推进。 以环行肌的自律性舒缩为主的运动，可使食糜与消化液充分混合均匀，利于酶作用；可使消化产物与肠粘膜紧密接触，便于营养物质吸收。 以纵行肌的自律性舒缩为主的运动，其意义与分节运动相同。 2、化学消化 胰液 胆汁 小肠液 （1）胰液 胰腺的外分泌部分泌，输入十二指肠，家畜胰液是无色、有粘性的碱性液体，pH值为7.2～8.4。 成分 水 无机物 有机物 碳酸氢盐 氯化物 多种消化酶 提供弱碱环境，中和胃酸 淀粉 麦 芽 糖 胰淀粉酶 脂肪 胰脂肪酶 脂 肪 酸甘 油 蛋白质 胰蛋白酶糜蛋白酶 小肽 胰消化酶： 羧基肽酶 肽和氨基酸 麦芽糖糜蔗糖酶 葡萄糖等单糖 （脱氧）核糖核酸酶 DNA/RNA 核苷酸 （2）胆汁 成分 水 胆固醇、卵磷脂 胆色素等 胆汁酸 胆盐 具有助消化作用 随胆汁排出的代谢产物 肝脏的肝细胞分泌，流入胆囊（肝管）储藏，碱性，味苦，略带粘性的液体。 电解质 （钠、钾、钙、碳酸氢盐等） 胆汁的生理作用 ⑥刺激小肠的运动、胰液分泌和抑制进入小肠内的微生物活动。 ①协助脂肪的消化和吸收； ②乳化脂肪，有利于脂肪酶的消化作用； ③与甘油一酯和脂肪酸结合，促进吸收 ④促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收； ⑤可中和一部分由胃进入肠中的酸性食糜，维持肠内适宜的pH； （3）小肠液 小肠液是小肠粘膜内各种腺体的混合分泌物，碱性。 功能：消化酶对营养物质的分解。 消化酶 肠激酶 激活胰蛋白酶 肠肽酶 分解多肽为氨基酸 肠脂肪酶 分解脂肪为甘油和脂肪酸 淀粉酶 蔗糖酶 麦芽糖酶 乳糖酶 分解糖类 核酸酶 核苷酸酶 核苷酶 分解核蛋白 5、唾液腺 凡开口于口腔的腺