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传菜部领班的工作总结 　　篇一：传菜部领班岗位职责 　　传菜部领班岗位职责.txt今天心情不好。我只有四句话想说。包括这句和前面的两句。我的话说完了对付凶恶的人，就要比他更凶恶；对付卑鄙的人，就要比他更卑鄙没有情人味，哪来人情味 拿什么整死你，我的爱人。收银员说：没零钱了，找你两个塑料袋吧！ 职位：传菜部领班  　　部门：传菜部  　　级别：  　　直接上司：传菜部主管  　　责任范围：传菜部所有员工  　　工作范围：传菜(来自: 小龙文 档网:传菜部领班的工作总结)部领班负责厨房与前厅、包间的菜品服务的衔接工作，协调两个部门间的菜品服务工作及问题，保证出品的标准程序和其它相关的出品标准，从而保障服务流程的顺畅和提高顾客满意度；  　　义务与责任：（营业部经理）  　　1、 接受产菜主管指派的工作；  　　2、 对下属员工进行工作的分工；  　　3、 指导和监督传菜员按要求与规范工作；  　　餐饮部传菜领班作业流程要求：  　　1、做好餐厅前台主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。  　　2、开好每餐班前会，带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求，做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作，带领本班做好菜品的介绍和推销工作，准确与服务员对接，确保服务质量准确、优质、高效。  　　3、 了解每天客户用餐情况及宴会预