《豆粕基础资料》-课件.pptVIP

员 工：张付超 实习部门：品管部 汇报时间：2014年9月9日; 黄豆压碎呈碎粒，70-75℃条件下加热20-30s，以滚筒压成薄片，薄片在萃取机内，用有机溶剂（一般是正己烷）萃取油脂，至薄片含脂量达1%左右为止，再进入脱溶剂烘炉内，一面蒸发有机溶剂，一面烘培豆片(温度约为110℃)，最后经滚筒干燥机干燥冷却、粉碎即得大豆粕。 加工后的正己烷必须全部去除，因为己烷易燃，且是很强的致癌物，豆粕中残留的正己烷会引起家禽突发性严重肝坏死。;豆粕营养特点; 一浸豆粕、二浸豆粕 去皮豆粕、不去皮豆粕 一级豆粕、二级豆粕、三级豆粕 普通豆粕、发酵豆粕、膨化豆粕 ;外观检测法：优质纯豆粕呈不规则碎片或粉状，淡黄褐色至淡褐色，色泽一致，偶有少量结块，具有烤豆香味，不应有腐败、霉坏或焦化味、生豆腐味及豆腥味。绝大多数掺杂物都有颗粒细、比重大、价格廉的共同特点，豆粕中如有掺假物，包装体积通常会变小，而重量则增加。 容重检测法：正常纯大豆粕容重为594～610g/L，若样品容重超出较多，则说明掺假。 水浸法：取样品少量，加适量水，搅拌，静置数分钟,泥土使水变浑浊，砂石、其它矿物则沉水底，麸皮漂浮于水面。 ;碘鉴别法：取少许豆粕放在干净白瓷盘中，铺薄铺平，滴几滴碘酊，1分钟后若其中有物质变为蓝黑色，说明可能掺有玉米、麸皮(含小麦粉)、