板栗苞壳周年栽食用菌试验.docVIP

板栗苞壳周年栽培食用菌试验-农学论文 板栗苞壳周年栽培食用菌试验 覃宝山，吴康董，黄春凤 （河池学院化学与生物工程学院， 广西 宜州 ５４６３００） 摘要：以板栗（Ｃａｓｔａｎｅａ ｍｏｌｌｉｓｓｉｍａ）苞壳为主要原料，进行灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ ｌｕｃｉｄｕｍ）、秀珍菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｇｅｅｓｔｅｒａｎｕｓ）和平菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｏｓｔｒｅａｔｕｓ）周年栽培试验。结果表明，３种食用菌的菌丝体长势良好，生物学效率、总产值和毛利率均较高；灵芝—秀珍菇—平菇是食用菌周年化栽培比较理想的品种搭配模式。 关键词 ：板栗（Ｃａｓｔａｎｅａ ｍｏｌｌｉｓｓｉｍａ）苞壳；食用菌；周年栽培 中图分类号：Ｓ６６４．２；Ｓ６４６；Ｓ６０９．９文献标识码：Ａ 文章编号：０４３９－８１１４（２０１５）０１－０108－０３ ＤＯＩ：１０．１４０８８／ｊ．ｃｎｋｉ．ｉｓｓｎ０４３９－８１１４．２０１５．０１．０28 Ｙｅａｒ－ｒｏｕｎｄ Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｏｆ Ｅｄｉｂｌｅ Ｆｕｎｇｕｓ with ｔｈｅ Ｃｈｅｓｔｎｕｔ Ｓｐｉｎｙ Ｉｎｖｏｌｕｃｒｅ ＱＩＮ Ｂａｏ－ｓｈａｎ，ＷＵ Ｋａｎｇ－ｄｏｎｇ，ＨＵＡＮＧ Ｃｈｕｎ－ｆｅｎｇ （Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｂｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ， Ｈｅｃｈｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｙｉｚｈｏｕ ５４６３００， Ｇｕａｎｇｘｉ， Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｒｅｅ ｅｄｉｂｌｅ ｆｕｎｇｉ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ Ｇａｎｏｄｅｒｍａ ｌｕｃｉｄｕｍ， Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｇｅｅｓｔｅｒａｎｕｓ ａｎｄ Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｏｓｔｒｅａｔｕｓ ｗｅｒｅ used ｆｏｒ ａｎｎｕａｌ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｗｉｔｈ ｃｈｅｓｔｎｕｔ ｓｐｉｎｙ ｉｎｖｏｌｕｃｒｅ ａｓ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌ． Ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｔｈｒｅｅ ｋｉｎｄｓ ｏｆ ｅｄｉｂｌｅ ｆｕｎｇｉ ｍｙｃｅｌｉｕｍ ｇｒｅｗ ｗｅｌｌ ｗｉｔｈ ｈｉｇｈｅｒ ｉｎ ｔｈｅ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ， ｏｕｔｐｕｔ ｖａｌｕｅ ａｎｄ ｐｒｏｆｉｔ ｍａｒｇｉｎｓ． Tｈｅ ｍｏｄｅｌ ｏｆ Ｇ． ｌｕｃｉｄｕｍ－Ｐ．ｇｅｅｓｔｅｒａｎｕｓ－Ｐ． ｏｓｔｒｅａｔｕｓ ｉｓ ｔｈｅ ｉｄｅａｌ ｍｏｄｅｌ ｆｏｒ ａｎｎｕａｌ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｃｈｅｓｔｎｕｔ ｓｐｉｎｙ ｉｎｖｏｌｕｃｒｅ； ｅｄｉｂｌｅ ｆｕｎｇｕｓ； ａｎｎｕａｌ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ 收稿日期：２０１４－０９－２９ 基金项目：广西高校重点实验室项目（桂教科研［２０１０］６号）；广西自然科学基金项目（２０１１ＧＸＮＳＦＡ０１８１１９） 作者简介：覃宝山（１９６７－），男，广西宜州人，副教授，从事食用菌栽培的教学与研究，（电话）１３８０７７８７００３（电子信箱）ｈｃｘｙｑｂｓ３＠１６３．ｃｏｍ。 板栗（Ｃａｓｔａｎｅａ ｍｏｌｌｉｓｓｉｍａ）的总苞又称壳斗，呈囊状，外面密生针状长刺，内有２～３个坚果。将板栗坚果从总苞取出后剩余带针刺的部分就是板栗苞壳，又名栗苞、栗蓬、栗蒲、风栗壳、板栗壳斗等［１－３］。它含有食用菌生长发育所需要的碳素和无机盐等基础营养物质。研究表明，以板栗苞壳作为全部或部分碳源物质，适当添加氮源物质、矿物质和微量的维生素进行食用菌栽培，可以收到良好的栽培效果［４－９］。 传统的食用菌栽培模式，由于受夏季气温的影响，一年最多只能栽培三个季节，资源利用率较低，经济效益欠佳［１０－１３］。食用菌周年栽培是生产者根据食用菌的生物学特性，按季节的不同交替栽培食用菌，或者一年四季栽培同种食用菌的不同品种，从而充分利用生产设备与土地资源，提高经济效益的一种模式［１４－１７］。如何利用板栗苞壳进行食用菌周年化栽培，充分挖掘板栗苞壳的利用率，使其经济效益最大化，是一项具有重要意义的研究课题。为此，试验以板栗苞壳为主要原料，以灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ ｌｕｃｉｄｕｍ）、秀珍菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｇｅｅｓｔｅｒａｎｕｓ）和平菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｏｓｔｒｅａｔｕｓ）等食用菌为栽培菌株进行了周年连栽，效果良好。 １ 材料与方法 １．１ 材料 １）供试菌种。灵芝由江苏省高邮市科学食用菌研究所提供；秀珍菇、平菇由华中农业大学菌种实验中心提供。 ２）培养基原料及处理。从河池市板栗种植户购买板栗苞壳，晒干和粉碎后备用。桑枝屑、玉米芯、麦麸、石膏、蔗糖（红糖）等购自当地加工场以及市场。 ３）栽培培养基配方。板栗苞壳６０％、桑枝屑２０％、