2017年高中生物课本实验归类复习.ppt

3、蛋白质的鉴定原理： 在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲（H2NCO－NH－CONH2）能与Cu2＋作用，可形成紫色或紫红色的络合物，这一反应称双缩脲反应。蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键（两个相邻的肽键与双缩脲结构相似），因此又称为肽键反应。 二、试剂： 1、斐林试剂 A液　质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液 　　　 B液　质量浓度0.05g/mL的CuSO4溶液 2、双缩脲试剂 A液　质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液 　　　　 B液　质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液 3、苏丹Ⅲ：0.1g苏丹Ⅲ干粉，溶于100mL体积分数为95%的酒精中，待全部溶解后再使用。 验证鉴定类——检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 1、原理： 叶绿体中色素能溶解在有机溶剂丙酮或无水乙醇——提取色素 各色素在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上扩散速度不同——分离色素 2、步骤： （1）提取色素 研磨 （2）制备滤纸条 （3）画滤液细线：均匀，直，细，重复若干次 （4）分离色素：不能让滤液细线触及层析液 （5）观察和记录: 滤纸条上从上到下依次为: 胡萝卜素 (橙黄色)、叶黄素 (黄色)、叶绿素a (蓝绿色)、叶绿素b (黄绿色) 验证鉴定类——叶绿体中色素的提取和分离实验 验证鉴定类 实验名称 鉴定 对象 试