甘薯优质高效栽培理论与技术-全国农技推广网.PDF

甘薯优质高效栽培理论与技术 山东省农业科学院 张立明 报告提纲  作物栽培学概述  甘薯产量和品质形成的机理  甘薯优质高效栽培技术  农业供给侧改革对甘薯产业的新要求 一、作物栽培学概述 作物栽培学的概念 作物栽培学是研究作物生长发育和产量、品质形 成规律及其与环境条件的关系，探索通过优化决策 、生长调控、栽培管理等途径，实现作物 “高产、 优质、高效、生态、安全”的理论与技术的科学。 环境 作物 栽培学 措施 品种 作物栽培的重要性 （1 ）作物良种基因优势的充分表达和作物高产潜力的 深入挖掘必须通过科学栽培来实现 1．同一品种在不同栽培水平下产量、品质和效益差异极大； 2．应用科学栽培技术能显著提高产量、改善品质； 3．良种良法配套可显著提高产量、改善品质； 4．良种在不同地区、不同种植制度、不同栽培方式与不同生 产条件下需要科学栽培发挥其潜力； 5．更高产量潜力品种的育成，也要靠适于更高产量形成的栽 培方法的配合。 作物栽培的重要性 （2 ）作物 “高产、优质、高效、生态、安全”生产， 必须通过科学栽培来实现 1．高产与优质。栽培科学要研究作物的产量和品质形成过程 上的同一性与矛盾性，探索利用同一性和协调矛盾性的优质高产 栽培技术体系； 2．高效。要靠增产(高产、优质)和低耗(省工、节本)两方面 来实现； 3．生态友好。使作物高产优质、又使环境生态受到保护的合 理的耕作、定量施肥、灌溉和植保等技术合理集成； 4．食品安全。建立食品安全检测体系和市场准入制度，非常 必要。但安全食品决不是靠检测产生的，是要靠安全的生产过程 种(养)出来的，是清洁、绿色栽培技术问题。 作物栽培学的特征 1.作物栽培多目标发展，研究内容与范围不断拓宽 在不断增加作物产量前提下，还必须统筹改善品质、资源高效、抗逆 性强、适应性广等多重目标。 2.学科交叉集成创新，学科发展新领域不断开拓 通过涉及作物、作物与环境、作物生产等学科交叉创新集成，新仪器 和新设备的应用，有利于系统地开展新型作物栽培新技术及其理论研究。 3.先进技术与作物栽培融合，高科技引领新发展 通过信息技术、生物技术以及现代材料学、物理学、化学和工学等最 新成果，不断深化作物栽培研究领域。 4.作物生产方式现代化轻简化方式得到发展 简化种植方式成为现代作物生产普遍关注的焦点和社会发展的迫切要 求，机械化是轻简化栽培行之有效的方法。 作物栽培呈“多目标、重集成、高科技和机械化”等四大特征 作物栽培学的研究重点 1.作物超高产栽培 低产变中产需要超高产栽培技术的推动，中产变高产需要超高产栽培技术的引领， 高产变更高产则也需要超高产栽培的突破与直接应用。 2.作物信息数字化栽培 发展农业资源的信息化管理、农作状态的自动化监测、农作过程的数字化模拟、农 作系统的可视化设计、农作知识的模型化表达、农作管理的精确化控制等关键技术。 3.农产品质量安全与控制 重点研究作物安全、清洁生产的障碍及成因，作物对农药等典型污染物的响应，土 壤作物中重金属分布、富集、规避的规律和分子机理，主要污染物影响农产品安全性的 机制及其修复理论与机制，有害物质替代、阻抗和消减理论和技术途径等。 4.作物栽培生理基础 采用基因组学、蛋白组学、代谢组学等新技术，从激素、酶学、分子等微观角度开 展作物生长发育、产量品质形成及其生理生化机制的功能研究 。 5.作物逆境响应机制及调控途径 重点研究作物对重大气候变化因子响应的生物学机制，气候变化条件下提高主要粮 食作物综合生产力的原理与途径，节水省肥、抗逆高效、安全等新型农作制度构建，作 物对非生物胁迫的分子响应与耐性形成机理等。 作物栽培学理论和技术体系构建 1.构建环境友好型、资源节约型的作物栽培理论与技术体系 基于高产或超高产这一前提，深入研究作物的养分吸收利用规律及作 物周年生产中的资源优化配置，研究提高资源利用效率的途径，真正实现 优质高产协调统一、资源持续高效利