2019高考化学 第9章（常见的有机化合物）第2节 生活中两种常见的有机物、基本营养物质 考点（一）乙醇和乙酸讲与练（含解析）.docVIP

PAGE PAGE 1 第九章　常见的有机化合物 李仕才 eq \o(\s\up17(第二节),\s\do15())eq \o(\s\up17(生活中两种常见的有机物、基本营养物质),\s\do15()) 考点一　乙醇和乙酸 　 1．烃的衍生物 (1)烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 如CH3Cl、CCl4、、C2H5OH、CH3COOH等。 (2)官能团 ①概念：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。 ②常见几种官能团的名称和符号。 2.乙醇和乙酸 (1)分子组成和结构 (2)物理性质 (3)化学性质 ①乙醇：写出相关的化学方程式 ②乙酸：写出相关的化学方程式 (4)用途 名称 用途 乙醇 燃料、饮料、化工原料；常用的溶剂；体积分数为75%时可作医用酒精 乙酸 化工原料，用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等 3.乙酸乙酯的性质 (1)组成和结构 (2)物理性质 乙酸乙酯通常为无色、有芳香气味的液体，密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。存在于水果、花草中，可作食品的香料和溶剂。 (3)化学性质 在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。 CH3COOC2H5＋H2Oeq \o(,\s\up17(稀酸),\s\do15(△))CH3COOH＋C2H5OH(可逆) CH3COOC2H5＋NaOH―→CH3COONa＋C2H5OH(完全) 4．比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性 判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) 1．制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸。(　×　) 2．可以用分液漏斗分离乙酸乙酯和乙醇。(　×　) 3．乙酸和乙酸乙酯可用饱和Na2CO3溶液加以区别。(　√　) 4．乙醇不能发生取代反应。(　×　) 5．乙醇、乙酸均能与钠反应放出H2，二者分子中官能团相同。(　×　) 6．用食醋可除去热水壶内壁的水垢。(　√　) 7．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2。(　√　) 8．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯与由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇的反应类型相同。(　√　) 1．工业乙醇含乙醇96%(体积分数)，无水乙醇含乙醇99.5%(体积分数)以上，体积分数为75%的乙醇溶液可作医用酒精。 2．常用无水硫酸铜检验乙醇中是否含水，若无水硫酸铜变蓝则说明有水存在。 3．除去乙醇中少量水的方法：在乙醇中加入新制的生石灰再进行蒸馏。 4．乙醇的化学性质与羟基的关系 (1)与钠反应时，只断裂a处键。 (2)乙醇催化氧化时，断裂a和c两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时，生成醛；与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反应。 (3)乙醇和乙酸发生酯化反应时只断裂a处键。 5．—COOH的判断 能与NaHCO3或Na2CO3反应生成CO2的有机物分子中一定含有—COOH，反应关系为NaHCO3～—COOH～CO2或Na2CO3～2—COOH～CO2。 乙酸和乙醇的性质及应用 1．山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中错误的是(　　) A．乙酸分子中含有4个氢原子，但乙酸是一元酸 B．往食醋溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液将变红 C．往热水瓶内胆中加入适量的食醋，可去除水垢 D．制取乙酸乙酯时，乙酸分子中的氢被乙基(—C2H5)取代 解析：尽管乙酸分子中含有4个氢原子，但只有羧基上的氢原子能发生部分电离，因此乙酸是一元酸，故A说法正确；乙酸为弱酸，其溶液可使石蕊溶液变红，故B说法正确；乙酸的酸性比碳酸的酸性强，所以往热水瓶内胆中加入适量的食醋，可去除水垢，故C说法正确；酯化反应时酸脱羟基，醇脱氢，即乙酸分子中的羟基被乙氧基(—OC2H5)取代，故D说法错误。 答案：D 2．下列关于有机物的说法错误的是(　　) A．乙醇中是否含有水，可用无水硫酸铜来检验 B．乙醇和乙酸的熔点和沸点都比C2H6、C2H4的熔点和沸点高 C．乙酸的分子式为CH3COOH，属于弱电解质 D．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 解析：乙醇、乙酸常温下都是液体，而C2H6、C2H4是气体，B正确；CH3COOH是乙酸的结构简式，C错误。 答案：C 3．关于乙醇的下列说法正确的是(　　) A．同质量的乙醇和乙二醇分别与足量的金属钠反应前者放出的氢气多 B．将铜片在酒精灯火焰上加热后插入到无水乙醇中，放置片刻，铜片质量最终不变 C．可以用乙醇从碘水中萃取单质碘 D．乙醇能与乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯和水，说明乙醇具有碱性 解析：同质量的乙醇中羟基的物质的量比乙二醇少，放出的氢气也少，A错误；由于乙醇与水互溶，所以乙醇不能作为碘水的萃取剂，C错误；乙