临床营养之心血管及内分泌疾病课件.PPTVIP

第四章 心脑血管疾病 第一节 原发性高血压 在高血压病人 中，10％～15％是由于某些疾病所形成的，称继发性高血压(secondary hypertension)；85％～90％是没有其他原因的高血压，称原发性高血压(primary hypertension)。 一、营养因素对高血压的影响 (一)膳食电介质 大量研究显示食盐摄入量与高血压的发生密切相关，高钠摄入可使血压升高而低钠摄入可降压。 (二)能量 肥胖者高血压的发病率比正常体重者显著增高，临床上多数高血压病人合并有超重或肥胖。 (三)脂肪和胆固醇 脂肪产生的能量高，高脂肪膳食可以引起肥胖和高血压。 动物脂肪(除鱼油外)含饱和脂肪酸，可升高血胆固醇，与血栓形成有关，易导致脑卒中。 植物脂肪(除椰子油外)含多不饱和脂肪酸，可降低血胆固醇，还可延长血小板的凝集时间，有抑制血栓形成的作用，可预防脑卒中。  (四)维生素 Vit C和B族维生素可改善心脏功能和血液循环，故多食新鲜的蔬菜和水果，有助于高血压的防治。 (五)烟酒和茶 卷烟中的尼古丁具有刺激心脏使心跳加快、血管收缩、血压升高；尼古丁还促使钙盐、胆 固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。茶叶中的茶碱有利尿降压作用，其中以绿茶为好。 二、高血压病的营养治疗 (一)控制能量摄入 (二)控制脂肪和胆固醇 (三)