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ICS 65.150
B51
DB35
福 建 省 地 方 标 准
DB35/T 1202—2011
冻煮杂色蛤肉加工技术规范
Processing technical standard on frozen cooked short necked clam
规范标准国标
2011 - 10 - 28 发布 2012 - 02 - 15 实施
福建省质量技术监督局 发 布
DB35/T 1202—2011
前 言
本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的起草规则编写。
本标准由福建省海洋与渔业厅提出并归口。
本标准起草单位: 福建省水产技术推广总站、福建省水产研究所、福建省丰盛食品有限公司、福建
乐海欣水产实业有限公司。
本标准主要起草人:陈燕婷、刘智禹、王奇欣、马平、杨建乐、王文建、吴靖娜。
规范标准国标
I
DB35/T 1202—2011
冻煮杂色蛤肉加工技术规范
1 范围
本标准规定了冻煮杂色蛤肉加工企业的基本条件、原料要求、加工技术、冷藏、运输和记录等要求。
本标准适用于冻煮杂色蛤肉产品的加工生产。其它冻煮贝肉的生产可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
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