2018-2019学年度高一生物人教版必修1步步高课件：2.2.1-2.2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质.pptVIP

* * * * * * * * * 3.胰岛素由α、β两条链组成，共含51个氨基酸。下列叙述错误的是 A.氨基酸脱水缩合产生水，其中的氢全部来自于羧基 B.胰岛素能与双缩脲试剂发生紫色反应 C.胰岛素能降低血糖体现了蛋白质具有信息传递的功能 D.一个胰岛素分子全部水解为氨基酸，需要消耗49个水分子 1 2 3 4 5 √ 答案 解析 1 2 3 4 5 解析　氨基酸脱水缩合产生水，其中的氢来自于一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基； 其所形成的肽键能与双缩脲试剂发生紫色反应； 胰岛素能与细胞膜上的受体结合促进细胞对血糖的利用从而降低血糖浓度，体现了蛋白质具有信息传递的功能； 一个胰岛素分子由α、β两条链组成，共含51个氨基酸，因此全部水解需消耗51－2＝49个水分子。 4.已知丙氨酸的R基是—CH3，则下列关于5个丙氨酸脱水缩合形成1条肽链的过程的叙述，正确的是 A.产物中含有4个肽键(—NH—CO—)称为四肽 B.产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了90 C.产物多肽的分子式为C15H27O6N5，含有5个氨基(—NH2)和5个羧基 (—COOH) D.产物水中的H既来自氨基又来自羧基，O只来自羧基 1 2 3 4 5 解析　5个丙氨酸脱水缩合形成的产物称为五肽； 形成五肽时脱去4分子水，相对分子质量减少了4×18＝72； 丙氨酸的R基中不含有氨基和羧基，故由5个丙氨酸脱水缩合形成的五肽中只含有1个氨基和1个羧基。 答案 解析 √ 1 2 3 4 5 5.如图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图回答下列问题： 答案 (1)它们结构的差别在于_____的不同。 (2)7种氨基酸通过_________的方式形成一条肽链，此过程可形成__个肽键，脱去___个水分子，相对分子质量减少了____。 (3)如果上述肽链原长度不变，改变其中的________________，就可改变该肽链的性质。 R基 脱水缩合 6 108 氨基酸的排列顺序 6 解析 1 2 3 4 5 解析　构成天然蛋白质的氨基酸约有20种，它们有共同的结构通式，其中R基的不同是决定氨基酸种类的唯一因素。 氨基酸分子通过脱水缩合形成肽链，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。 蛋白质的空间结构不仅跟氨基酸的数目、种类和排列顺序有关，还与肽链的盘曲折叠方式有关，蛋白质分子结构的复杂性决定了其功能的多样性。 1 2 3 4 5 (4)若两个蛋白质分子均由两条相同的肽链构成，那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同？原因是什么？ ______________________________________________________________ ______________________。 不一定相同。 答案 因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两种蛋白质分子 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第2节　生命活动的主要承担者——蛋白质 第2章　组成细胞的分子 [学习目标]　 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4.关注蛋白质研究的新进展。 新知导学 达标检测 内容索引 新知导学 1.结构 (1)结构通式(如图) (2)组成元素：主要是 ，有些还含有 元素。 (3)图中结构的名称：① ；② ；③ 。 (4)结构特点 ①每种氨基酸分子至少都含有一个 和一个 ，并且都有一个 和一个 连接在同一个 。 ②各种氨基酸之间的区别在于 的不同。 一、组成蛋白质的氨基酸 C、H、O、N 羧基 S 氨基 R基 氨基(—NH2) 羧基(—COOH) 碳原子上 氨基 羧基 R基(—R) 2.常见氨基酸结构的识别 (1)半胱氨酸的组成元素有 。 (2)赖氨酸和天冬氨酸的R基分别是 和 。 (3)结合上图分析：赖氨酸含有 个—NH2，天冬氨酸含有 个—COOH。 (4)下图化合物 (填“是”或“不是”