100天演讲--kitty新.pptVIP

Thank you! - * - 店总学院100天演讲报告 Reporter: Kitty Date:2010.1.20 1. 16+4个工作手册所获得的收益 2. 如何运用所获收益进行门店罗盘管理 目 录 3. 下一步工作重点 1. 16+4个工作手册所获得的收益 第一周学习课程： 1、报废与清仓管理； 2、补货与后仓管理； 3、百货管理； 4、空间/品类及陈列SRD管理； 5、库存管理； 6、罗盘五分仪； 7、金融室管理； 主要收益： 1、掌握报废与清仓管理的流程以及商品保质期的管理； 2、仓库标准管理以及补货管理； 3、百货的季节性与季节性操盘；分类的陈列逻辑；SRD的管理与执行；FF的执行与管理、销售数据分析与管理；空缺管理；仓库管理； 4、SRD的管理流程以及SRD的陈列逻辑； 5、库存天数与库存金额管理以及仓库的标准管理； 6、运用罗盘五分仪管理进行门店管理； 明确罗盘五分仪的管理内容与目标； 7、金融室的各项报表管理，备用金的管理与检 查、金融室的工作流程； 1. 16+4个工作手册所获得的收益 第二周学习课程： 1、熟食肉品水产柜台管理； 2、生鲜（日配）管理； 主要收益： 1、品质、品项管理；损耗管理；专柜管理；销售分析与管理；生产计划管理； 2、保质期管理；空缺管理；商品季节性管理；商品品质管理； 第三周学习课程： 1、烘焙管理； 2、蔬果管理； 主要收益： 1、生产计划与销售的关联性管理； 烘焙的品质与品项管理； 烘焙的损耗控制与管理； 2、 蔬果的必卖品项管理； 蔬果的库存卡订货与管理； 新鲜度与品质管理； 蔬果的损耗控制与管理； 1. 16+4个工作手册所获得的收益 第四周学习课程： 1、客服管理； 2、收银线管理； 主要收益： 1、会员系统与会员管理； 客服的工作流程； 卖场的装饰布置及费用的控管理 2、收银的排班工具； 收银的生产力报告； 收银的工作流程 第五周学习课程： 1、收货管理； 2、杂货管理； 3、人资管理 主要收益： 1、商品收货品质以及收货的注意事宜； 2、季节性管理与操盘；陈列逻辑；保质期管理；空缺管理；仓库管理 3、人资的管理制度；招聘的模块；培训模块；薪资模块；总务的管理； 1. 16+4个工作手册所获得的收益 第六周学习课程： 1、价格诚信管理； 2、未知损耗管理； 3、防损管理； 4、保养管理； 主要收益： 1、价格管理流程以及工作要点 2、未知损耗产生的原因； 如何进行有效的未知损耗控管1、磁扣保护政 策； 3、防损各个岗位的工作重点；监控的操作 4、门店使用的设备与保养工作计划； 保养的工作日志管理； 保养的周、月、季度以及年度计划； 保养费用的控管与能源的节约； 门店管理罗盘五分仪：员工面、顾客面、营运面、财务面、社区面 2. 如何运用所获收益进行门店罗盘管理 员工面： 关注员工的发展，员工的满意度； 注重门店OPTIONS 人员的培养与发展； 关于主管到位率以及员工离职率 顾客面： 会员精耕，进行有效会员管理，提高顾客忠诚度； 进行有效的收银线管理，降低收银排队Q值； 注重员工服务意识培训，确保优质量的顾客服务； 营运面： 营运标准管理（档期陈列、陈列逻辑等）； 空缺管理； 损耗以及仓库标准管理 社区面： 关注公益事业，提高门店的公众形象； 节能减排； 财务面： 销售业绩的达成； 营运成本（人事费用、薪资费用、损耗、营业外收入）的有效控管理； 商店街收益管理 3.下一步工作重点 有待加强的方面： 1.员工面：加强员工发展的提升，关注员工的培养、主管到位率以及离职率； 2.财务面：关于营运成本（人事费用、薪资费用、损耗、营业外收入）的进一步优化管理； 3.营运面：生鲜的熟知与易损商品的控制。 下一步工作重点： 1.员工面：灵活运用领导力框架，带着员工一起前进和发展，并取得承诺； 2.财务面：在以后工作中着重关注营运成本方面 （人事费用、薪资费用、损耗、营业外收入）的学习分析与掌握； 3.营运面：在实践中重点熟知生鲜部方面工作，有效控制损耗； 4.针对每阶段培训工作，更要在实践中不断学习与进步，敏捷运用店总学院学到的所有培训内容，合理运用 店总每周、每天及一对一相关知识与工作。 1