规范《GB8274-1987-_食品添加剂固定化葡萄糖异构酶制剂》.pdfVIP

中华人民共和.国家标准 UDC 661.733 食 品 添 加 荆 ::6 GB 8274一87 固定化荀萄枪异构酶制荆 Food 皿.创UHeadglucoselsomerasepreperat如. 本标准适用于徽生物发醉法生成的醉经固定化制成的固定化有萄精异构酶。 飞 拉术要求 1.1外观:不结块，无异味. 12 项目和指标 项 ‘目 指 标 礴活力.u/g 不低于 2000 生产能力，t/k‘ 不低于 1.5 醉活力保存率 (/0n)0.SC.三个月 不低于 F: 强度 合格 盆金月 (以Pb计)，% 不超过 0.004 铅，% 不超过 0.001 砷 (以As计),% 不超过 0.0003 黄曲称毒索B，% 不粗过 0.0000005 大肠，群，个/100g 不超过 30 沙门氏菌 不得检出 注，生产使用的菌株和固定化醉偏经毒性鉴定方能使用。 2 试脸方法 2.1 外观:用目视判定。 2.2 酶活力测定 中华人民共和国轻工业娜 1987一10一、9批准 1988-02一01实施 GB 8274一87 2-2.1酶促反应方法1(适用于链霉菌产生的葡萄精异构醉) 2.2.1.1 试剂 2.2.1.1.170% (W1v)葡萄糖溶液:称取70克分析纯葡有搪加入煮沸的燕馏水中，再加热使其完 全溶解，冷却用燕馏水定容至lOOmL, 2.2.1.1.2pH7.5磷酸缓冲溶液: 0.2M磷酸二氢钠 (GB1267)溶液:称取31.2g磷酸二氢钠 (NaH,PO,·2Hz0)，用燕馏水溶解 并稀释至1OOOmL, 0.2M磷酸氢二钠 (GB1263)溶液:称取71.6g磷酸氢二钠 (Na,HPO,·12H20)，用燕馏水溶解 并稀释至1OOOmL, 取一定量上述二溶液混合，用pH计校正pH至7.5. 2.2.1.，30.5m硫酸镁 (GB671)溶W:称取12.3g硫酸镁 (MgSO,7H}O)，加蒸馏水溶解，用 蒸馏水定容至lOOmL, 2.2.1.1.4 0.5M高抓酸 (GB623)溶液:量取21mL高氛酸 (HCl0,)，用熬馏水定容至500mL, 2.2-1.2 反应:固定称取合适量的酶 (用固定化酶完整顺粒，不磨碎)，用0.02M礴酸缓冲液 (pH7.5)1mL在3-7C浸泡16h，加碑酸缓冲液1.5mL,硫酸镁溶液。.5mL,荀萄掩溶液1.5mL，再 加蒸馏水调整至总体积5mL,70℃反应1h，加高抓酸溶液5mL终止反应，然后测定果枪含量。 2.2.2 酶促反应方法I (适用于游动放线菌产生的葡萄搪异构醉)。 2.2-2.， 试剂 2.2.2.1.13.om葡萄糖溶液:称取分析纯无水葡萄糖54g，加煮佛燕馏水使其溶解，并定容至 100mL 2.