GB 1350-1999稻谷.pdf

GB 1350-1999 前 言 GB1350-1986}稻谷》发布实施12年来，对我国稻谷的生产和流通起了重要作用，但随着稻谷品 种的不断改进和市场经济的发展，原标准中的一些指标已不相适应，需对其加以修订。 新增内容: — 质量要求增加 “整精米率”和 “谷外糙米”指标。 主要修订内容: — 将原分类修改为五类，即:早釉稻谷、晚轴稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、釉糯稻谷。 — 梗稻谷、梗孺稻谷出糙率统一为一个标准，中等质量为不低于77.00o，不再划分一、二、三类地 区。 — 将 “晚轴稻谷”、“釉糯稻谷”水分修订为不超过13.5%，与早釉稻谷相同。粳稻谷、粳糯稻谷水 分修订为不超过14.5%. 本标准的附录A是标准的附录。 本标准从实施之日起，代替GB1350-1986. 本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。 本标准负责起草单位:国家粮食储备局标准质量管理办公室;参加起草单位:湖北省粮食局、广东省 粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备局成都粮科所。 本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、余敦年、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟. 中华人民共和国国家标准 稻 谷 GB1350-1999 Paddy 代替GB1350-1986 1 范围 本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。 本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T5490-1985粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB5491-1985粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T5492-1985粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5493-1985粮食、油料检验 类型及互混检验法 GB/T5494-1985粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T5495-1985粮食、油料检验 稻谷出糙率检验法 GB/T5496-1985粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T5497-1985粮食、油料检验 水分测定法 3 定义 本标准采用下列定义。 I1早粕稻谷 生长期较短、收获期较早的釉稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。 3.2 晚釉稻谷 生长期较长、收获期较晚的釉稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。 3.3 粳稻谷 粳型非糯性稻的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。 3.4 釉糯稻谷 釉型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形或细长形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称 阴糯)，粘性大。 3.5 梗糯稻谷 梗型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性 大。 3.6 出糙率 净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。 3.了 整精米 国家质f技术监曹局1999一1，一01批准 2000一04一01实施 Gs1350-1999 糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五 分之四以上(含五分之四)的米粒。 3.8 整精米率 整精米占净稻谷试样质量的百分率。 3.9 不完善粒 包括下列尚有食用价值的颗粒: 3.9.， 未熟粒:籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为粉质的颗粒。 3.9.2 虫蚀粒:被虫蛀蚀并伤及El乳的颗粒。 3.9.3 病斑粒:糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。 3.9.4 生芽粒:芽或幼根已突出稻壳，或检验糙米芽或幼根已突破种皮的颖粒。 3.9.5霉变粒:稻谷生霉.去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的顺粒。 3.10 谷外糙米