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- 2018-12-14 发布于四川
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- | 1997-06-16 颁布
- | 1998-01-01 实施
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GB 14891.5一 1997
前 言
根据“六五”、七“五”期间已制定的个别食品辐照卫生标准,参考FAO/WHO/IAEA等国际组织食
品辐照的指导原则,收集国内外有关资料,制定了本标准。类别卫生标准的研究较完整、较系统,在国际
上也是比较超前的,辐照食品的人体试食试验的研究在国际上具有一定的影响。因此,类别标准的制定,
既省人力、财力,又可以扩大食品的覆盖面,提高标准的利用率。
本标准从实施之日起,同时代替ZBC53001-84((辐照大蒜卫生标准》,ZBC53003-84((辐照蘑菇
卫生标准》、ZBC53004-84《辐照马铃薯卫生标准》、ZBC53006-84《辐照洋葱卫生标准》、
GB9980-88((辐照苹果卫生标准》,GB14891.5-94((辐照番茄卫生标准》,GB14891.7--94辐《照荔枝
卫生标准》,GB14891.8-94((辐照蜜桔卫生标准》。
本标准由中华人民共和国卫生部提出,由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所归口。
本标准由上海市食品卫生监督检验所、中科院上海原子核研究所辐射基地、河南省食品卫生监督检
验所负责起草。
本标准主要起草人:张维兰、姜培珍、徐志成、马洛成、王培仁。
本标准由卫生部委托技术归口单位中国预防医学科学院负责解释。
中华人民共和国国家标准 佃 14891.5一 1997
储 B G B G 9980-88
1489 5-94
B G
辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准
14891.7-94
B G 14891.8-94
B Z C53001-84
B Z
Hygienicstandardforirradiated
C53003-84
freshfruitsandvegetables B Z 3004--84
B Z
CC553006--84
1 范围
本标准规定了辐照新鲜水果、蔬菜类食品的技术要求和检验方法。
本标准适用于以抑止发芽、贮藏保鲜或推迟后熟延长货架期为目的,采用’℃。或:a7CS产生的7射
线或能量低于5MeV的X射线或能量低于10MeV的电子束照射处理的新鲜水果、蔬菜。
2 引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均
为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性
GB2763--81粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准
GB478894食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷最大残留限量标准
GB4809-84食品中氟允许量标准
GB4810-94食品中砷限量卫生标准
GB5009.11-1996 食品中总砷的测定方法
GB5009.18-1996食品中氟的测定
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