2014-1农业标准与.pptVIP

农业标准与应用 内蒙古农业大学农学院 主讲教师：齐冰洁 前 言 随着全球经济一体化趋势的加快，我国农产品在走向国际市场时，频频遭遇西方国家的“绿色壁垒”。为增强农产品的市场竞争力，提高农业效益，实现农业产业化发展，就必须把加强农业标准化工作放在首位，这也直接推动了我国农业标准化发展。 近年来，我国农业部门加大了农业标准体系建设的力度，加快了农业行业标准制修订进程，农业标准对农业和农村经济的促进作用越来越明显。 农业主要类型 以水为条件可划分为干旱农业、半干旱农业、水地农业和水域农业； 以农业的安全水平和管理要求分有机农业、绿色农业和无公害农业； 以农业物种特性分种植业、养殖业和加工业； 以人类对农业有限时空的控制能力分精准农业、粗放农业和自然农业，或者分设施（大棚、温室）农业和露地农业； 从农业的发展水平分古代农业、近代农业和现代农业；等等。 农业的特点 农业环境调控下的生物系统发育持续性特点 对不可控因子的依赖性特点 可控性操作的限制性特点 过程质量点的不确定性特点 产品质量上的多层次特点 标准操作上的变弹性特点 标准的概念 标准：为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、指导原则或特性的文件。该文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准。 标准的分类 标准按其发生经济作用的范围，可分为国际标准、国家标准、地区标准、行业标准和企业标准。 农业标准 诸如： 农作物种子（种苗）及生产技术； 病虫害的测报、防治、农药合理使用； 热带作物（天然橡胶、剑麻等）及产品生产技术； 农业机械； 畜禽品种、生产饲养技术； 水产资源和养殖技术； 沼气、太阳能、风能等技术； 饲料原料、饲料添加剂、配合饲料、混合饲料等标准。 2001年10月1日，国家质检总局颁布实施的8项《农产品安全质量》国家标准（标准编号GB18406.1～GB18406.4，GB/T18407.1～GB18407.4），分别为无公害蔬菜、水果、畜禽肉、水产品安全要求，无公害蔬菜、水果、畜禽肉、水产品产地环境要求。 这些标准的发布实施对提高我国农产品安全质量起到积极的作用。 农业标准的表达与形式 农业标准的分类 农业标准的层次划分 国际标准：由国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会IEC所制定的标准，以及国际标准化组织已列入《国际标准题内关键词索引》中的27个国际组织制定的某些标准。 农业标准的层次划分 农业标准的层次划分 地方标准(DB) ：是指在某个省、自治区、直辖市范围内需要统一的标准。 农业标准的约束性 农业标准的约束性 农业标准的分类 农业标准的其他分类 原料标准 农业标准的分类 按照农业标准的属性可分为以下4类 工作标准——对农业标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的农业标准。 农业标准产生的依据 农业标准产生的社会依据：农产品的市场化是农业标准产生的一个重要依据。 农业标准产生的基本要求 是社会经济发展的需求和要求。 是对具体标准格式和结构的基本要求。 农业标准的具体格式和结构的基本要求 标准标题结构3要素内容 标准内容的要求 农业标准制定的程序 农业标准的采用 农业标准是否被采用取决于： 农业标准所负责的面对市场过程的生产或者管理约束是否对效益有明显的促进作用。 其次是看标准本身的客观符合性和应用顺手与否。 最后看该项农业标准是否被指定机关认可颁布。 农业标准应用 农业标准的升级与废止 标准体系 标准体系是指一定范围内的标准按其内在的联系形成的科学的有机整体。 “一定范围”可以指国际、区域、国家、行业、地区、企业范围，也可以指产品、项目、技术、事务范围。 “有机整体”是指标准体系是一个整体，标准体系内各项标准之间具有内在的有机联系。 通用标准 许多个标准之间往往包含有一些相同的特征，如产品标准中的尺寸规格、参数系列、使用环境条件、验收规则和试验方法等。 将这些相同特征综合在一起，制定一个在一定范围通用的标准，即为通用标准，通常也称共性标准。 农业标准体系 农业标准体系是指一定范围内的农业标准按其内在的联系形成的科学的有机整体。 这些标准既互相联系又互相制约，环环相扣。起着指导农业生产活动的作用。 农业标准化工作要求健全农业标准体系。 我国农业标准体系的基本构成 农业标准体系的组成是以技术标准体系为主体，包括管理标准体系和工作标准体系。 农业标准体系涉及的农业标准包括种植业和养殖业产品标准，农业生产资料标准，农业水利建设及生产设施标准，农业环境保护及资源合理利用标准，动植物保护、病虫害防治、卫生防疫与检验检疫标准、种养技术规程、各类农产品加工技术规范等。 一个完整的农业标准体系应是国家、行业、地方标准（规范）、企业标准（规范）相互配套，结构严密、一环扣一环，使当地农、林、牧、渔、水利、农机等各行业的生产管理，以及产前、