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新编运动生物化学实验指导 （适用专业：运动训练专业） 中国海洋大学体育系 前 言 运动生物化学是生物化学的一个分支，其主要研究人体 动时体内的化 学变化规律和特点的一门学科，其发展是建立在科学实验研究和 动实践应 用之基础上。因此， 动生物化学实验是学习运动生物化学的一个重要环节， 也是培养学生动手能力和创新能力的重要手段之一。 我国自1959 年就开始了《运动生物化学实验》的教学工作，目前国内高 校体育