GB 9684_食品安全国家标准 不锈钢制品.pdfVIP

发布 华人民共和国卫生部中 实施011-12-212 发布011-11-212 范规准标的新最 不锈钢制品 食品安全国家标准 9684—2011GBBG GB GB 华人民共和国国家标准中 I 范规准标的新最 增加了其他要求。—— 增加了理化指标的单位换算；—— 删除了关于不锈钢牌号的规定；—— 修改了标准名称；—— 相比，主要变化如下：1988—GB9684 本标准与 《不锈钢食具容器卫生标准》。1988—GB9684 标准代替本 前 言 2011—B 9684G 1 的规定。1理化指标应符合表 3.3 理化指标 接触食品的表面应光洁，无污垢、锈迹，焊接部应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。 3.2 感官要求 所用材料应符合相应国家标准和要求。但 ， 食具容器和机械设备中接触食品的非主体部分可以采用其他金属、玻璃、橡胶、塑料等材料制成 3.1.2 非主体材料 部分也可采用马氏体型不锈钢材料。 素体型不锈钢等符合相关国家标准的不锈钢材料制造；餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体铁 、食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢 3.1.1 主体材料 3.1 原料要求 范规准标的新最 3 技术要求 不锈钢食具容器中接触食品的不锈钢部分。 2.3 主体 用于直接接触食品的刀、叉、匙、筷等用餐工具。 2.2