开发火锅市场可贺营销调研报告.docVIP

PAGE 17 - 开发火锅市场营销调研报告 报告人：上海商学院 2003级商业信息管理032班二组 报告日期：2004年4月24日 目 录 前言 一、火锅市场状况分析 （一）餐饮市场的规模 （二）火锅市场的特点 二、影响火锅消费的宏观环境分析 （一）上海人口人均收入状况对火锅消费的影响 （二）上海人口状况对火锅消费的影响 （三）餐饮文化对火锅消费的影响 三、上海餐饮消费者需求分析 （一）需求规模 （二）消费者的就餐特点 （三）消费者对用餐的要求 （四）制约火锅消费因素 四、火锅市场竞争者分析 （一）火锅市场竞争者繁多 （二）主要竞争者的经营手段 （三）火锅市场竞争者“群羊必至” （四）注重“营养、健康”加强优惠促销 （五）上海火锅市场中的品牌火锅特色 五、火锅市场营销机会和优劣势的分析 附件一：营销调研课题立项表 调研要解决的问题 （二）调研协作提纲 附件二：调查问卷统计数据 附件三：调查资料的索引 微观环境信息索引 （二）宏观环境信息索引 （三）竞争对手信息索引 前言 上海商学院2003级商业信息管理（1）、（2）班2组对开发火锅市场的营销环境做了一次市场调研。 随着大学生就业率的不断下降，我们小组的同学希望可以通过大学生创业给自己一个更好的就业机会。同时，上海商学院周遍的餐饮市场有很大的发展空间，并且学校周围的饭店大都雷同。所以我们小组希望在学院附近可以开