《品安全法》知识竞赛题目及答案.docVIP

[标签:标题] 　　单项选择题(共30道题，每题2分，共60分) 　　1、新的《中华人民共和国食品安全法》从(D)起施行。 　　A.2015年1月1日 　　B.2015年5月1日 　　C.2015年6月1日 　　D.2015年10月1日 　　2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、(B)以及食品中的有害因素进行检测 　　A.食品添加剂 　　B.食品污染 　　C.食品有害物质残留 　　D.农药残留 　　3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得(C)。 　　A.食品卫生许可 　　B.食品生产许可 　　C.食品经营许可 　　D.无需取得许可 　　4、食品生产经营人员(B)应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 　　A.每半年 　　B.每年 　　C.每两年 　　D.每三年 　　5、食品安全标准的性质是：(C ) 　　A.鼓励性标准 　　B.引导性标准 　　C.强制性标准 　　D.自愿性标准 　　6、下面关于食品安全的表述，正确的是：(B) 　　A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 　　B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 　　C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 　　D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 　　7、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(D) 　　A.营养成分不符合食品安全