八十八学年度新修订课程中英文摘要建档说明及范例.doc

PAGE PAGE 1 食品科學系Department of Food Science 課程代號 科 目 名 稱 (中 文) 學 分 科 目 名 稱 (英 文) 頁次 Course Course (Chinese) Credite Course (English) Page Number 專業必修科目 Required Courses 362001 有機化學(二) 2 Organic Chemistry(2) 362002 有機化學實習(二) 1 Organic Chemistry Lab.(2) 362003 微生物學 3 General Microbiology 362004 微生物學實習 1 General Microbiology Lab. 362005 微積分 2 Calculus 362006 食品工程 3 Food Engineering 362007 食品工程實習 1 Food Engineering Lab. 362008 食品法規 2 Food Law 362009 生物化學(甲) 3 Biochemistry(A) 362010 生物化學實習(甲) 1 Biochemistry Lab.(A) 362011 食品化學 3 Food Chemistry 362012 食品衛生與安全 2 Food Hygiene and Safety 362013 食品加工(甲) 2 Food Processing(A) 362014 食品加工實習(甲) 2 Food Processing Lab.(A) 362015 食品加工(乙) 2 Food Processing(B) 362016 食品加工實習(乙) 2 Food Processing Lab.(B) 362017 食品加工技術特論 4 Special Topics in Food Processing Technology 362018 食品分析(一) 2 Food Analysis (Ⅰ) 362019 食品分析(一)實習 2 Food Analysis Lab.(Ⅰ) 362020 食品微生物 3 Food Microbiology 362021 食品微生物實習 1 Food Microbiology Lab. 362022 生物化學(乙) 3 Biochemistry(B) 專業選修科目 Elective Courses 362023 微生物檢驗技術 2 Microbes Detection 362024 微生物檢驗技術實習 1 Microbes Detection Lab. 362025 醱酵生產技術 2 Fermented Food Processing 362026 醱酵生產技術實習 1 Fermented Food Processing Lab. 362027 食品分析(二) 2 Food Analysis(Ⅱ) 362028 食品分析(二)實習 1 Food Analysis Lab.(Ⅱ) 362029 酵素應用技術 2 Enzyme Methodology 362030 酵素應用技術實習 1 Enzyme Methodology Lab. 362031 食品生物化學 2 Food Biochemistry 362032 營養學 2 Nutrition 362033 膳食療養 2 Therapeutic Nutrition 362034 食品包裝技術 2 Food Packaging 課程代號 科 目 名 稱 (中 文) 學 分 科 目 名 稱 (英 文) 頁次 Course Course (Chinese) Credite Course (English) Page Number 專業選修科目 Elective Courses 362035 食品殺菌技術 2 Food Sterilization 362036 食品殺菌技術實習 1 Food Sterilization Lab. 362037 食品生鮮處理技術 2 Post-harvest Technology 362038 食品生鮮處理技術實習 1 Post-harvest Technology Lab. 362039 食品添加物與配料 3 Food additives and Ingredients 362040 應用電工學 1 Applied Electric Engineering 362041 應用電工學實習 1 Applied Electric Engineering Lab. 362042 食品機械 2 Food Machinery 362043 應用食品自動控制元件與實習 3 Element of Fo