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安全番茄高效生产技术 碧海蔬菜专业联合社 任宏亮 1.关闭手机或静音 2.不得大声喧哗，随意走动 3.禁止吸烟 请自觉遵守学习要求 谢谢合作 番茄生产现状与发展趋势 我国番茄生产现状 1.番茄生产技术水平不断提高，单位面积产量和年总产量增加迅速。 以色列单产15300公斤 荷兰单产16300公斤 中国单产12000公斤 2.番茄栽培形式多样化，周年均衡供应能力不断增强。 3.番茄种植面积大，范围广。 4.当前我国番茄市场发展已进入产量充足、消费层次提高和消费数量增势趋缓的阶段。 5.番茄产业是一项技术含量较高、劳动密集型产业，效益与风险并存，学习和掌握番茄生产技术，加大番茄生产投资力度，增强抵御自然灾害能力，是番茄生产稳步快速发展必走之路。 番茄生产现状与发展趋势 市场对产品的需求趋势 生活水平不断提高，解决温饱问题后的人们对食品的需求是“吃出营养、吃出健康、吃出品位” 1.从单纯的提高上市量向注重品质和商品性状发展。 2.从粗放生产产品向无公害、绿色、有机蔬菜产品发展。 3.国内市场转向出口创汇。 4.大果型转向大、中、小果型并重：蔬菜用和水果型番茄分开，栽培趋于多元化。 5.自主生产和销售转向订单生产，销售渠道由自产自销转为公司或合作社经营，对产品质量要求更加严格，要求生产规范化。随着城市的发展，蔬菜主要通过超市销售，对产品实行统一标准，批量供应。 番茄生产现状与发展趋势 市场对品种的需求趋势 1.不仅抗病、丰产，还要优质、耐储运，优质是优良品种的标志。 2.通用品种向不同栽培季节、不同栽培形式的专用品种发展，只用种植适宜的品种才能得到好的产品、高的产量和效益。 3.随着番茄产区栽培时间的延长，各种病虫害种类和数量增加，要求番茄品种抗多种病虫害。 4.做好市场调研，分析市场消费习惯，确定种植品种及数量。北方露地生产番茄品种以粉红、大果型为主，品质优良，但不耐储运，就近销售。应开拓远端销售市场，种植大红石头果，缓解粉果热手压力，提高抵御市场风险能力。 番茄生产现状与发展趋势 番茄生产发展趋势 一、生产方式的发展趋势 1.粗放栽培向精细耕作生产发展。 2.由露地栽培向温室、大棚、网棚、遮阴等保护地栽培发展。 3.由短期堵淡的单季节栽培向周年一大茬高产、高效栽培发展。 4.由单一种植向间作、套作、多茬次、多品种、多层次栽培发展 5.由强调群体效益向追求单株或立体丰产栽培发展。 6.由分散生产转向集约生产。 7.劳动密集型向技术密集型发展。 番茄结构和生物学特性 根 番茄根由胚轴发育而成，由主根、侧根组成，主要分布在30厘米耕作层内，最深可达1.5米，根群横向分布直径1.3--1.7米，再生能力强。 2.茎 茎半蔓性、半直立性，基部木质化，幼苗可直立生长，叶片增多，花、果形成，茎匍匐蔓生，需支架、绑蔓。茎分枝性强，每片叶的叶腋都能长出侧枝。栽培中根据需要进行打杈、整枝。番茄茎在适宜温度与湿土结合，易产生不定根，生产上利用枝条扦插繁殖。 3.叶 叶互生，不规则羽状全裂叶，小叶卵状，叶缘齿形浅裂，叶片、叶柄、茎上长有短腺毛，分泌汁液有特殊气味，能避虫，叶的大小、颜色、形状随品种及环境条件而不同。 番茄结构和生物学特性 4.花 番茄花为完全花，一朵花具有雄蕊又有雌蕊，自花授粉，植株长到6--9片叶，顶芽变成花芽，3--10朵花为一个花序。每隔1--3节着生一个花序，品种不同，花序生长部位也不同。 5.果 果实多汁浆果，形状有圆球形、扁圆形、椭圆形、高圆形、洋梨形，成熟果实颜色有粉红色、大红色、橙黄色、淡黄色、紫色、绿色。 番茄对生长环境的要求 温度 生长适宜20--25摄氏度，播种到幼苗出土，适合温度28--30摄氏度，幼苗出土子叶展开后到定植前，温度逐渐降低，白天24--28摄氏度，夜间15--18摄氏度。温度超过35摄氏度，生长停滞，低于10摄氏度，生长量下降，低于5摄氏度，茎叶停止生长；开花时对温度反应比较敏感，白天20--30摄氏度，夜间15--20摄氏度，正常开花坐果。 番茄根生长适宜土壤5--10厘米的土层温度20--22摄氏度，低于12摄氏度，根生长受阻，一般土层温度温度达到12摄氏度以上时，为大田移栽的适宜时期。 番茄对生长环境的要求 光照 番茄是喜光植物，对日照时间的要求比较宽松，以每天16小时左右的光照条件为最好，光照充分，开花坐果正常，产量高；光照不足，植株易徒长，茎节细长，叶片变薄，叶色变淡，容易落花、落果。 番茄对生长环境的要求 水分 番茄不同生长时期对水分需求量不同，播种后，土壤含水量要求充足，保证幼苗正常生长；幼苗出