《水产品中孔雀石绿快速检测胶体金免疫层析法》江西.PDFVIP

《水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法》 江西省地方标准编制说明 一、立项背景、意义 孔雀石绿（Malachitegreen，MG）是一种三苯甲烷类化学物，可作为杀菌剂应用于水产养殖业， 预防和治疗鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，也可作为商业运输的消毒剂使用。在我国很多地 方，尤其是河南、湖北等地的水产养殖业和水产品贩运中，孔雀石绿被普遍使用。但是孔雀石绿具有 高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，在水产体内有明显的残留现象，其残留时间达到 100 天以上。 欧盟法案2002/675/EC规定，动物源性食品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留总量限制为2 μg/kg。 日本肯定列表也明确规定在进口水产品中不得检出孔雀石绿残留。我国农业部于 2002 年 12 月 24 日 发布 235 号公告《动物性食品中兽药残留最高限量》，孔雀石绿被列为禁止使用药物，在动物性食品 中不得检出。尽管如此，由于作为抗菌药，孔雀石绿药物具有杀菌能力强、抗菌谱广、价格低廉和疗 效好等优点，仍然有养殖户在水产养殖中用于预防和治疗鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，残 留超标问题一次次困扰着水产品出口企业。目前，水产品中孔雀石绿药物的残留检测主要是液质联用 的分析手段，该