现代仓储运作和管理 的第六章.pptVIP

第六章 库存物的维护与保养 保管保养是仓库的最基本的任务。 认真掌握各种库存物变化规律，采取相应的组织管理和技术管理措施，最大限度地减轻和控制物品的变化速度和程度，维护库存物的使用价值和价值。 本章目的：理解库存物变化的形式、加速库存物变化的原因以及降低库存损失的手段。 第一节 库存物变化的形式 物理机械变化、化学变化、生化变化及某些生物活动引起的变化等。 一、物理机械变化 只改变物质本身的外表形态，没有新物质的生成，有可可能反复进行的质量变化 主要有：挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、冻结、沉淀、破碎、变形等。 一、物理机械变化 （一）挥发 定义：低沸点的液态物品或经液化的气体在空气中经汽化而散发到空气中。 常见品：酒精、白酒、香精、香水及各种试剂，化肥农药、杀虫剂、油漆等。 速度与气温的高低、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气的面积大小成正比。 一、物理机械变化 （二）溶化 定义：某些固态物品在保管过程中,吸收空气或环境中的水分到一定程度,就溶化成液态 常见品:食糖、食盐、明矾、氯化钙、尿素、硝酸铁、硝酸铰、硝酸锰等。 溶化与空气温度、湿度和物品的堆码高度有密切关系。 一、物理机械变化 （三）熔化 定义：低熔点的物品受热后发生软化乃至化为液体。 常见品：香脂、发蜡、蜡烛；复写纸；松香、石蜡；油膏、胶囊等。 一般采用密封和隔热措施，加强库房的温度管理。 一、物理机械变化 （四