生化习对题课I.pptVIP

测定酶的活力时，必须在酶促反应的初速度时进行。 竞争性抑制剂既可同游离的酶结合，也可同酶和底物结合的复合物结合。 完毕！ 第二章作业题1 已知α-D-甘露糖的比旋光度为-21°，β-D-甘露糖的比旋光度为-92°，将配置的D-甘露糖溶液放置一段时间后，测得溶液比旋光度为-70.7°，求此溶液中α-D-甘露糖的百分含量（忽略极少量醛式结构的存在）。 第二章作业题2 请用颜色反应的方法鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、直链淀粉和糖原。 第三章作业题 简要说明为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有以下性质： 1）在离子强度从零增加到高值时，先是溶解度增大，然后溶解度降低，最后沉淀；2）当介质的介电常数因加入与水混溶的非极性溶剂而下降时，溶解度降低；如果介电常数大幅度下降至以非极性溶剂为主时产生变性 选择题 一个具有开链结构的己酮糖，其旋光异构体的数目是 A、32 B、16 C、8 D、4 填空题 在D-葡萄糖的水溶液中，占比例最大的构型为 。 乳糖是由 和 组成，它们之间通过 糖苷键相连。 判断题 当物质由一种构型转变为另一种构型时，无需共价键的断裂和重新形成。 所有单糖都具有旋光性。 L-构型的糖，其旋光性为左旋；D-构型的糖，其旋光性为右旋。 所有的单糖都是还原糖。 α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖是对映异构