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深圳市太阳花酒店 2014年度员工知识竞赛题 目　录 专业知识必答题 填空题 选择题 判断修正题 专业知识叙述题 简述题 综合知识抢答题 填空题 选择题 判断修正题 综合知识叙述题 简述题 专业知识必答题——填空题 分值：1分/题 计分：正确得1分，错误不得分。 规则：主持人提问，选手从右至左每人一题依次作答，5秒内回答完毕，跨越答题、超时、代答或回答错误不得分，九道题为一个循环。 专业知识必答题（填空题1-3） 酒店共有______间客房，其中套房____间；单人房_____间，双人房_____间。 答案：153、8、85、60 前台会员卡售价：___元，前台会员卡备用数：普卡____张，_____张。 答案：40、50、40张 酒店的牌价高级房___元；商务房__元；套房___元 答案：339/349 　359/369 　409 专业知识必答题（填空题4-6） 客房要求三轻：_______ 答案：走路轻，说话轻，操作轻 客房用品按消耗的方式不同可分为_____两类 答案：收费和免费 续住房床上用品 _____天更换一次 答案： 3天 专业知识必答题（填空题7-9） 《中华人民共和国消防法》规定：消防工作贯彻的方针是__。 答案：预防为主、防消结合 “一畅两会”是指_____。 答案：消防通道安全出口畅通，会扑灭初期火灾，会逃生自求。 消防工作中的“三懂、三会”中，三会指的是_____。 答案：“三会” 即会报火警，会灭火，会逃生 专业知识必答题（填空题10-12） 前台收取入住押金标准：_____。 答案：（入住房费*入住天数）+200取整数酒店 客人遗留物品的保管期限为贵重物品保留___；非贵重物品保留____；食品保留_____。 答案：1年、3个月、3天 前台备用金数为人民币_____，港币_____。 答案：人民币16000，港币7000 专业知识必答题（填空题13-15） 一般房间状态分为：住房已清洁___、住房未清洁___、空房已清洁___、空房未清洁___。 答案： OC/OD/VC/VD 清洁工作车一般有三层。床单、枕袋放在下层，放在上层的是_____。 答案：浴巾、面巾、地巾 棉质床单一般洗______次可淘汰。 答案： 150-200次 专业知识必答题（填空题16-18） 火灾发展过程一般分为___五个阶段 答案：初起、发展、猛烈、下降、熄灭 我国的“119”消防宣传活动日是每年的___。 答案：11月9日 扑救火灾最有利的阶段是____。 答案：火灾初起阶段 专业知识必答题（填空题19-21） 酒店在住宾客可接待访客的时间为_____。 答案： 7：00-23：00 酒店现可接受的的结帐方式有______。 答案： 人民币、港币、刷卡 当电话铃响接听时，外线接听标准语____;内线标准语_______. 答案：您好，太阳花酒店前台/您好，前台 专业知识必答题（填空题22-24） 贵重物品是指：价值超过 　　元以上的物品等 答案： 100 元 检查调试和核准电视节目频道后关机，关机频道为____，音量为 　　。 答案：本港台/10 服务员在检查退房时间必须控制在 　分钟内，超过时间前台将默认查房结束。 答案： 3分钟 专业知识必答题（填空题25-27） 常用消防灭火器的包括哪四大类是指_____。 答案：干粉类的灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫型灭火器、1211灭火器。 灭火的基本方法有四种：___。 答案：隔离法，窒息法，冷却法，抑制法； 扑灭油锅起火的两种常用办法是___。 答案：锅盖盖住油锅口/灭火毯覆盖 专业知识必答题——选择题 分值：1分/题 计分：正确得1分，错误不得分。 规则：主持人提问，选手从右至左每人一题依次作答，5秒内回答完毕，跨越答题、超时、代答或回答错误不得分，九道题为一个循环。 专业知识必答题（选择题1-3） 关于会员充值表述正确的是： Ａ、普卡充1000送50 Ｂ、金卡充1000送50 Ｃ、普卡充2000送150 Ｄ、金卡充3000送150 Ｂ 酒店可以收香港信号房间为: Ａ、8至11楼02至09房 Ｂ、 8至11楼06至19房 Ｃ、10至11楼02至09房 Ｄ、 10至11楼06至19房 Ａ 旅行社的付费方式不包括： Ａ、前台现付 Ｂ、挂帐 Ｃ、汇付 Ｄ、托收 Ｄ 专业知识必答题（选择题4-6） 补充客用品应遵循离店房更换，住客房__的节俭原则。 A、不补 B、补缺不撤 C、更换新的 D、只补小牙膏 Ｂ 铺设床单时，包角要求，内角 　度，外角 度。 A、90/45 B、45/90 C、45/45 D、90/90 Ｃ 打扫结束离开房间，除留一盏 　外，其余灯都关闭。 A、台灯 B、日光灯 C、廊灯