数字化管理21四23超市管理超强资料.pptVIP

第二部 商品的金额管理[1] 第二章 售价变更的种类及其影响 2、售价变更的影响 注意：差价率为25%的商品降价5%进行销售时 毛利率不等于20%（25%—5%=20%）。 这是因为当售价变更时，作为分母的销售额也发生了变化。 因此，售价变更后的毛利率为： 3．售价变更与利润 第三章 如何提高部门的毛利率 （5）虽然毛利率低，但是作为竞争商品，或是为了增加顾客数而不得不卖的商品；（6）毛利率虽然高，但是经常发生亏损的商品。等各种商品在很好地进行调节的基础上，展开销售是很重要的。 例 现有卖同样商品的A店x部门与B店X部门，10月度各个商品的销售额与毛利率如下表。现算出A、B店x部门的毛利率并进行比较。 各店x部门的毛利率可以按下列方法求出： 也就是说，先求出各个商品的毛利率与销售额构成比的相乘积，再求出相乘积的合计。这样，得出A店x部门的毛利率是25.25%，B店x部门的毛利率是20.5%，两者之差为4.75%。 通过商品的销售额构成与毛利率的组合，可以使部门全体的毛利率或是高或是低。象上述例子，两店之间出现了4.75%的差。因为亿沣的纯利润率是2%左右，所以可以说产生4.75%的差是相当严重的问题。如果B 店的x部门将毛利率高的商品d、e的销售额构成