生物活动方案和总结.docVIP

水果中维生素C含量的测定的 活动方案 一.活动目的 　　1.运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量 。 　　2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。 3.培养学生自主、参与、合作、创新的能力。 二.实验器材 　　材料：苹果、橙子.桔子.柠檬.猕猴桃.芒果。 　　用具：烧杯、试管、吸管、高锰酸钾溶液、纱布、研钵、吸水纸。 三.实验原理 　　维生素C在蔬菜和水果中含量较高。不同果蔬中含量不同。维生素C具有一种奇妙的特性——它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少。根据这一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。 四.注意事宜 　　1.滴加汁液时应当使用同一滴管滴两种汁液 　　2.使用该滴管滴加第二种汁液前，需要用清水将滴管洗净，并用吸水纸吸干滴管内外的水分。 　　3.一定要逐滴加入，边滴加边震荡，边观察，避免滴加过多，影响计数的准确性。 4. 高锰酸钾溶液的浓度不易过高 五.用时一课时 活动总结 学生的感想： （1）综合实践活动已经进行了好几天了，在这几天中，我收获到的乐趣颇多，收获到的感慨也不少。 在整个活动中，对于天平的使用，水果的称取是最令我印象深刻的。 当天平摆在我面前时，如何调零是我面对的最为“严峻”的问题。虽然这并不是什么难事，可是，对于从未接触过天平的我来说可就是“难于上青天”了，我小心翼翼的旋转着天平右侧的螺丝，紧紧的盯着指针，一点一点的使天平的摇摆幅度变小，大概过了5分钟，指针才稳稳的指向零刻度，我松了一口气，可是，这还只是开始。 调零之后，就要称取水果了。苹果是最难称取的，一个小小的苹果仅有一个乒乓球那么大，我首先把半个苹果放到托盘上，可是，砝码还是稳稳的占据了“重要地位”，我只能一小瓣一小瓣的将苹果削去，甚至削成了指甲盖大小的苹果块儿。这可真是考验耐心的活儿，一丁点的重量就有可能导致重量的改变。 最终，功夫不负有心人，经过我的一番努力，终于准确的称取出了这几种水果，我自然是无比自豪的。 通过这次的活动，我学会了认真与缜密，也明白了在实验中只有细心与周密才能令人取得成功。 王孟轲 （2）近几日参加了学校的综合实践活动，深有感想。 我们综合实践活动的主题是水果中的维C含量，需把水果榨成汁后以高锰酸钾测定.高锰酸钾的多少。刚开始时我们用的高锰酸钾很多，褪色也很慢。后来我们减小了高锰酸钾的量，试验的进度果然加快了许多。这告诉我们在试验中要灵活，不能只拘泥于固定套路。 这是我在此次综合实践活动中的感想。 张梦娇 在动手中成长 这次实验是在我们的欢声笑语中结束的，尽管时间不长，但却发生了许许多多的趣事。实验中最重要的部分莫过于利用容量为50ml的碱式滴定管来测试水果中Vc 的含量这一环节了。首先需要把水果溶液倒入滴管中，记录下初始刻度。可就是在这一步骤上，我们几个同学总是忘记记录初始刻度，往往是在高锰酸钾已经褪色后，才想起初始刻度，一切又要在无奈与叹息中重来了。 在经历了一次又一次的亲身实验后，我们收获了许多，也成长了许多。首先，我们了解了我们人体所需维生素和矿物质的来源，了解了不同食物中所含维生素和矿物质的量是不同的，尤其是不同水果中维生素Ｃ的含量的不同，以及维生素Ｃ对人体的健康作用，充实了自己的头脑；同时也大提高了我们自己动手的能力；再次考验了我们的团队意识，让我们真正的走近了生活，锻炼了自我。对于我们来说这无疑是十分成功的“实验”！ 王晨 指导老师评语： 膳食营养已经越来越受到人们的重视，如何做好合理膳食已经成为当前的热门话题，因为随着人们生活水平的提高，人们的观念也发生了翻天覆地的变化，每个人都希望能有健康的身体，所以人们在饮食方面也就更注重科学性、营养性。该小组选择研究水果中的维生素C及其测定进行实践活动很有现实价值，维生素的特殊性决定了它们获取的途径只有饮食，从哪些水果中可以最大程度的获得就成为了人们所关心的话题。同学们能运用科学的方法进行课题研究方案的设计、资料的收集与分析、课题的探究和归纳；能收集与有效地运用与课题相关联的信息和资料，运用学过的数学知识对数据进行处理并加以总结与分析，让数据“说话”；能运用已有的知识设计探究实验来验证，在实验进行过程中能认真地观察、记录、分析，特别是遇到挫折（由于时间关系，上午提取的果汁没来得及用，结果下午再用时，就发现维生素C的含量大大的减少了，并且）不但没有放弃 ，并且及时地对这一现象进行分析，得出了水果中的维生素C会因放置时间过长而流失，得到